Salt o kvarn recept

6 Spara
Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi

Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi

Koka upp skivorna i gräddmjölken och smaksätt med salt och peppar och kantarellfonden. svartpeppar, grovmalen från kvarn
5 Spara
En salt korv och en dag på jobbet!

En salt korv och en dag på jobbet!

Nej, vi använder oss av mojängen som tillhör kvarnen. Mal ner alla ingredienser tillsammans på mellersta hålskivan i en köttkvarn
1 Spara
Svart salt och lite kryddprat

Svart salt och lite kryddprat

Deras butik, som i Uppsala ligger i Kvarnen, är det fullständigt livsfarligt att besöka, man vill ha allt
0 Spara
Warbro Kvarns dinkelvåfflor

Warbro Kvarns dinkelvåfflor

Blanda mjölet med bakpulver och salt och rör ner det i vätskan. Salt. Smält smöret och låt det svalna. Häll vatten och mjölk i en bunke
0 Spara
Stekt salt sill med vårlök- & gräslökssås, puré och rårörda lingon

Stekt salt sill med vårlök- & gräslökssås, puré och rårörda lingon

Salt- & vitpeppar från kvarn. Vitpeppar från kvarn. Tycker att stekt salt sill är underbar sommarmat, idag blev det med lite puré till men nykokt färskpotatis är naturligtvis bäst
2 Spara
Skrädmjölsvåfflor med sött, salt & syrligt.

Skrädmjölsvåfflor med sött, salt & syrligt.

Mjölet är också glutenfritt (om det är från Stöpafors kvarn – perfekt för glutenintoleranta. en nypa havssalt
2 Spara
Monte Enebro med hjortronmylta och salt surdegskex_del av nyårsmenyn

Monte Enebro med hjortronmylta och salt surdegskex_del av nyårsmenyn

Dra några varv med svartpepparkvarnen över osten vid servering. Svarpeppar från kvarn. Garnera med ett salt surdegskex
0 Spara
Bröd och bullar med mjöl från Ramlösa Kvarn

Bröd och bullar med mjöl från Ramlösa Kvarn

Blanda i vatten, olja, salt, havrekorn (häll av vattnet först) och allt mjöl. RAMLÖSA KVARN – VAD ÄR ETT PROFFSMJÖL
0 Spara
Gott från Saltå kvarn

Gott från Saltå kvarn

Jag har aldrig varit på Saltå kvarn med jag har båda kokböckerna därifrån. Smaka av med salt och peppar
0 Spara
Dotterns sommarläxa: Jordgubbspaj från Saltå kvarn

Dotterns sommarläxa: Jordgubbspaj från Saltå kvarn

Men den riktiga "läxan" blev Saltå kvarns jordgubbspaj med kardemumma. får, väderkvarnar, dagar, blomsorter
825 Spara
Pepprig fläskfilégryta med västerbottengratinerad potatiskaka

Pepprig fläskfilégryta med västerbottengratinerad potatiskaka

Inte ett enda saltkorn behövdes i grytan när jag smakade av den, och inte mer peppar heller. Fräst grön sparris, lätt saltad
260 Spara
Ugnsbakad torsk eller hoki med spenat, samt  ägg- och persiljesås, toppad med lyxiga handskalade räkor

Ugnsbakad torsk eller hoki med spenat, samt ägg- och persiljesås, toppad med lyxiga handskalade räkor

salt och vitpeppar från kvarn. Smaka av med vitpeppar och eventuellt lite salt, och rör ned persilja. vitpeppar från kvarn
137 Spara
Nötytterfilé med gräddkokta rotsaker

Nötytterfilé med gräddkokta rotsaker

salt och vitpeppar från kvarn. Tillsätt grädde, salta och peppra och strö över timjan. Hej på er allihop
130 Spara
Ugnsbakad torskrygg med pestotäcke av persilja, cashewnötter, solrosfrön och parmesan

Ugnsbakad torskrygg med pestotäcke av persilja, cashewnötter, solrosfrön och parmesan

Lägg fisken i en smord ugnsform, och kvarna över en aning salt. Salta lite försiktigt på dem. Kvarna också över lite svartpeppar
109 Spara
Gräddstuvad grönkål

Gräddstuvad grönkål

Avsluta med att röra ner cream cheese, låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. havssalt. Skapligt billig, väldigt god och sprängfylld med nyttigheter
97 Spara
Helstekt oxfilé med italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Helstekt oxfilé med italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Strö de smörstekta kantarellerna ovanpå och garnera med färsk timjan, flingsalt och några varv från svartpepparkvarnen
77 Spara
Wallenbergare med potatispuré, ärtor och lingon

Wallenbergare med potatispuré, ärtor och lingon

)Salt & vitpeppar från kvarnGott till. Mixa kalvfärsen med kryddblandningen och saltet. Jag har haft förmånen att träffa "the grand old man" Tore Wretman en gång
72 Spara
Klassisk julkorv…

Klassisk julkorv…

Saltblandningen blandades och hela korvlängan gneds in med denna. Saltblandning. Du behöver om du skall mala köttet själv en köttkvarn så klart
60 Spara
Grillad tonfisk, citron och basilika-aioli

Grillad tonfisk, citron och basilika-aioli

Salt från kvarn. Pensla tonfisken med olivolja, rivet skal av citron eller lime och rikligt med havssalt innan grillningen
11 Spara
Minifrittata med sparris och spenat

Minifrittata med sparris och spenat

Flingsalt och svartpeppar från kvarn. Salta och peppra. Salta lätt. Toppa omeletterna med det gröna samt resten av parmesanen och dra några varv med pepparkvarnen
3 Spara
Baconstekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotselleri och haricots verts

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotselleri och haricots verts

Koka haricots verts i saltat vatten, slå av vattnet och lägg i en klick smör. vitpeppar från kvarn. Klicka en smörklick samt en skvätt Bong Touch of Taste kalvfond på varje klyfta och baka i ugn, tills de är mjuka