Fortsätt därefter att vispa med något lägre hastighet tills marängen svalnat. 11 nypa saltKoka socker och vatten till 123 grader. 1Vispa äggvitorna tillsammans med saltet till ett skum. 1Häll ner den kokande sockerlagen i en tunn stråle i skummet under kraftig vispning tills du får en styv och glansig maräng
För ett tag sen gjorde jag mini maränger som jag ka upp receptet på här på bloggen men denna gången blev det normal stora vita maränger som jag har packat i påsar som jag ska ge bort
Det blir även gott att smaksätta marängsmeten med tillexempel. De här receptet ger ca 8 riktigt goda, fluffiga och sega maränger. 1 nypa salt. 1 nypa salt
En nypa salt. En mjuk maräng möter en söt blåbärssylt och en sötsyrlig citronkräm. Vispa äggvitorna tillsammans med en nypa salt tills mjuka toppar bildas