BRAVA såsen är en riktig stark sås, gjord på tomat och mandel. Salsabrava. 2 vitlöksklyftor hackade, ca 5 st sardeller,1dl hackade mandel,1 burk krossade tomater,1 dl vitt vin, 1tsk spiskummin, salt och peppar,1 chili om man vill
Till bollarna åt jag en härlig salsabrava (spansk tomatsås). Salvian i kombination med aubergine, zataar och en lite söt Salsabrava skapar en perfekt smak-match
Lägg upp de friterade potatisbitarna på fat och ringla över majonäs och Salsabrava. 1/2 kg potatis Olja för att fritera iHavssaltMajonäs (se länk)SalsaBrava
Denna maträtt kan du servera med antingen hemlagat potatismos eller som ”tacos” med färska frallor/hamburgerbröd/tortillabröd, majs, skivad rödlök, gräddfil/matyoghurt/creme fraiche, salsasås och så vidare