En solgul saffranspannkaka blev det till 11. 00 fikat på söndagen. inte varje söndag man är upp då. Det här är öläningarnas favorit och det är bäst att säga att receptet inte har gått i arv generation till generation
Saffranspannkaka med salmbärssylt. Saffranspannkaka med salmbärssylt är en gotländsk specialitet som väl knappast har undgått någon som besökt den vackra ön
I höstas när jag och Peter tog en sväng till Gotland så köpte jag en burk salmbärssylt. Senast jag gjorde saffranspannkaka så kunde jag inte hitta det recept som min mamma brukar använda
Salmbärssylt verkar vara svårt att få tag på här i Stockholm så vi körde med jordgubbssyllt. Vi brukar ju fira jul med en gotlänning, men inte i år, men en sån god rätt blev ju snabbt en tradition på julbordet
En gotländsk klassiker som serveras bäst med salmbärssylt och lättvispad grädde. Dubbla satsen och grädda i en långpanna om du vill att den ska räcka till fler
Koka riset, vattnet och mjölken till en gröt. Tillsätt honung, saffran, mandel, ägg och russin. Grädda i smord långpanna i 200 grader tills pannkakan fått en gyllenbrun yta
Servera med salmbärssylt och vispad växtgrädde. I julklapp fick jag Stora boken om naturligt glutenfri bakning av Karolina Tegelaar, en fantastisk bok om hur man bakar goda naturligt glutenfria bakverk
bad i Blå lagunen, utflykt till Fårö med Engelska kyrkogården och Langhammars raukområde, crêpes i Hablingbo (som på grund av omständigheter istället blev crêpes i Fide), loppis i Tofta, bad i Djupvik med Stora och Lilla Karlsö i bakgrunden, traskande kring Visby ringmur, inmundigande av Saffranspannkaka med salmbärssylt och grädde (GOTT
