150 g salladskyckling. Skala och hacka löken. Fräs den med saffran i en gryta med olja på medelvärme. Tillsätt ris och vatten, och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter
Sedan kan man ju använda precis vilken kyckling man vill, idag blev det salladskyckling, men det funkar ju precis lika bra med överbliven kyckling från gårdagens middag
Häll av oljan från tonfisken. Blanda tonfisken med lök, citron,creme fraiche och majonnäs. Krydda. Låt gärna stå ett par timmar så att löken blir härligt syrlig