På Gotland äts ju saffranspannkaka oavsett årstid. Saffranspannkaka med russin (utan vetemjöl, socker eller mjölk)Bananpannkakor är en stor favorit hos mig - snabba att tillaga, bra näringsmässigt och fantastiskt goda att äta
då har man ätit saffranspannkaka. Efter incheckning på torsdagen blev det lite sparkling wine och frukt i hytten innan det var dags för middag med råvaror från Gotlänska gårdar
Därefter var det dags för fika och Irene, som är frånGotland, bjöd oss bland annat på saffranspannkaka med salmbärssylt och vispad grädde, en typisk gotländsk efterrätt, som var riktigt god