Saffransfalafel recept

Saffransfalafel

Saffransfalafel

Vi åt vår saffransfalafel i bröd med grönkål (som jag kramat mjuk med lite olja och salt), couscous, granatäppelkärnor (tummen upp för frysta, färdigrensade), baba ganoush och yoghurtdressing med tahini
Saffransfalafel på gula ärtor

Saffransfalafel på gula ärtor

Blötlägg de gula ärtorna i minst 8 timmar. Häll av vattnet. Skala och grovhacka gul lök. Riv citronskalet och pressa ur saften
Saffransfalafel

Saffransfalafel

Sä. tt ugnen på. 175°. Mixa nö. tterna grovt. Tillsä. tt morö. tter, kikä. rter, gul lö
Saffransfalafel

Saffransfalafel

4 portioner. 25 minuter + tid i ugn. 3 dl naturella pecannötter eller solroskärnor. 2 små morötter, skalade och hackade
Saffransfalafel med quinoa

Saffransfalafel med quinoa

I julas gjorde jag falafel med saffran till julbordet. Det blev en hel drös över, så nu värmde jag upp några ur frysen och serverade till en vitaminkicks-quinoasallad
Saffransfalafel

Saffransfalafel

Saffransfalafel med rödkål- och apelsinsallad. Saffransfalafel med rödkål- och apelsinsallad. Saffransfalafel
Matsedel vecka 49

Matsedel vecka 49

Saffransfalafel är helt fantastiskt gott i bröd eller bara som plockmat till massor av goda dippsåser, grönsaker, rostade rotfrukter, couscous… Perfekt fredagsmat istället för tacos
Falafel på gula ärtor

Falafel på gula ärtor

Nu i jul gjorde jag en variant på saffransfalafel (recept kommer). Som vego är ju falafel ett måste i receptboken