Smält smöret och tillsätt nästan all mjölk, spara lite att blanda ut saffranet med. Stöt saffranet i en mortel tillsammans med en sockerbit och rör i lite mjölk
grädda gärna saffransbullarna i muffinsplåtar så får de fin form. Saffransdegen krånglar jag inte till, utan kör på ett säkert kort, ett recept som hängt med i åratal (tror det kommer från vår kokbok)
Vansinnigt goda och saftiga bullar med saffran, mandelmassa och vit choklad. Tillsätt saffran och mjölk och låt degspadet bli lite kallare än fingervarmt
Här kommer en favorit i repris, nämligen saffransbullar med mandelmassa och russin. Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt, saffran och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen