Riv mandelmassan grovt och blanda den med smöret till en mjuk massa. Mandelfyllning. Vispa upp ägget och pensla bullarna med ägget, strö över pärlsocker
I år fick det bli en fyllning med smak av apelsin och istället för mandelmassa använde jag mandelmjöl, dottern kan nämligen inte äta mandelmassa (den innehåller bittermandel)
Börja med att göra en fördeg. Mandelfyllning. Värm upp mjölken med saffran till fingervarmt och lös upp jästen i mjölken och blanda ihop det med vetemjölet
Börja med att göra en fördeg. Mandelfyllning. Värm upp mjölken med saffran till fingervarmt och lös upp jästen i mjölken och blanda ihop det med vetemjölet
Den här gången valde jag att fylla bullarna med en len smör och mandelfyllning. Vispa upp ägget med vattnet och pensla bullarna, garnera dem med pärlsocker
