För att balansera rödkålenssötsura smak hade jag i morötter och tomater. Inlagd rödkål är en av de få saker, som ingår på vårt julbord, som det brukar vara svårt att hinna käka upp innan den blir för gammal
Opastöriserad surkål eller rödkål. Opastöriserad surkål eller rödkål. Detta recept har jag fått inspiration mannerström, men att jag ändrat en hel del och gjort det en aning mer hälsosamt och lättsamt att tillaga
Den här rätten ska vara sötsur på ett trevligt balanserat sätt. 1 medelstor rödkål40 g smörSaltSvartpeppar3 lagerblad4 hela kryddnejlikor1 dl vitvins- eller cidervinäger2 msk strösockerDela kålen i halvor och skär bort den vita kärnan, strimla så fint som möjligt. 1 medelstor rödkål