Söta och underbara morötter med smör, mmmmmm. Fördela morötter och lök på de båda folierna. Skala ca 600 g morötter och skär i stavar. Det tar ca 30 minuter för att få härligt mjuka morötter, vill du ha lite tuggmotstånd kvar så kör dem något kortare tid
Vi kokade också lite späda morötter som jag tog upp när jag gallrade, små och söta, bara till att koka i 2 minuter, lite olivolja och flingsalt på så blir dom perfekta
Förutom tillskottet av en mängd vitaminen ger morötterna purén en härlig orange nyans. Lägg i mangon, morötterna och bananen i en matberedare (jag använder en Kitchen Aid) och blanda tills allt är slätt
Söta sedan och smaka av beroende på hur söt/syrlig glass du vill ha. Jag är inne i en glassperiod nu. Gör jag inte pinnglassar så mixar jag ihop frysta bär med en skvätt kokosmjölk eller yoghurt och äter ur en skål