Sugar snaps har lagom bönsmak i skidorna och själva ärtorna inuti är lite söta. 4 portioner2 burkar tonfisk i olja av bra kvalitet (gärna Abbas med solrosolja)1 röd chilifrukt2 gulalökar1 röd paprika1 paket sugar snaps (sockerbönor)1 citronSalt och svartpepparSpagetti eller annan valfri pastaGör så här
Servera pajen varm eller kall med en sallad på gröna blad, granatäppelkärnor och strimlade torkade aprikoser (de söta inslagen i salladen passar fint med den salta pajen)
Men denna rätts kombination av smaker var lite kul, krämig risotta med kraftig gorgonzola fångades upp av lite söta rödbetor i såsen och på toppen ligger balsamicosteka späda sparrisar, allt toppat med lite klorofyllaktig basilikaolja
Det största problemet som jag har haft med morotssoppor har varit den söta smaken, men i denna variant balanserar tomaterna och färskosten upp sötman från morötterna
Går bra att äta utan sötning, hallon är ju lite söta, räcker för oss iallafall, men vill man ha den lite sötare så är det bara att söta med något naturligt sötningsmedel
Söta ni är, det kunde ju vara värre men man blir ju så opepp när man VILL HA och BEHÖVER energin. 4 skivor finhackad bacon eller pancetta2 gulalökar, finhackade2 blekselleristjälkar, finhackade2 vitlöksklyftor, finhackade2 morötter, finhackade1 lagerblad, krossad400 ml passerade tomater (MUTTI)2 msk tomatpuré1 köttbuljong½-1 tsk chiliflakes1,5 dl vitt vin1 tsk oregano1 tsk timjansalt, pepparNär såsen är klar, rör ner
