Sås trattisar recept

Potatisgratäng med trattisar och kantarellfond

-) Fast inte en massa sås, det behövs inte när man har en krämig gratäng. Här på landet är det extra bra med mat som lagas i ugnen den här tiden på året

Två små kök

Gräsand med trattisar och potatisstomp

Fågel och sås. Maizena till redning av såsen. Värm såsen och svampen, servera på varma tallrikar som på bilden

winendine.se

Fylld fläskfilé med grönpepparsås, smörsvängda trattisar och potatisgratäng

Jag gjorde en enkel grönpepparsås till. Pepprig grönpepparsås. Ta riktig grädde och späd ut den med mjölk om du inte vill ha så fet sås

Mörk o Mat

RÅDJURSBIFF MED TRATTKANTARELLSÅS

Trattkantarellsås. Fick torkade trattisar i höstas, som jag bara använt till en soppa tidigare. Lägg svamp och gelé i såsen och smaka av med salt och peppar

Malin's Diner

LCHF paj med bacon och trattkantareller

Såsen (även för LCHF pajen). Häll i pajformarna och häll sist ovanpå såsen. Oj, vad det var länge sen jag ätit paj

Socker under, socker på...

Helstekt renytterfilé med trattkantarellsås

Servera med potatisgratäng och såsen. Vispa ur stekpannan med lite vatten och sila ner skyn i såsen. Spara då vattnet att använda för att späda såsen

Gott Och Blandat

Älggryta med svamp och lök

Smaka av med kryddor, messmör och balsamico, red om du vill ha en tjockare sås i grytan. 5-6 hg grytbitar av älg eller det du har2 dl torkade trattisar eller 1 liter färska champinjoner1 stor lök eller 8-10 små steklökar. 2 dl torkade trattisar

chiliconkarin

Kantarellgryta

Både de gula och trattisarna som kommer senare i höst. Låt grytan puttra 10 minuter så köttet blir genomlagat och såsen får god smak av svampen

Matpärlan

Cannelloni med ricotta, spenat och svamp

Ostsås. Om du varit i svampskogen och haft tur att hitta svamp tar du naturligtvis av den - nu är ju trattisarna på gång

Farmors mat

Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)

Lägg upp rotfrukterna och biffen på en tallrik, servera som det är eller med en steksås. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft)

Matklubben.nu

Smörbakad blomkål med trattkantarells-sabayonne och fetaost

Såsen gör du så här. Min egna twist var helt enkelt att byta ut Luzettes karl johan och getost mot trattisar och feta, för jag hade chèvre chaud som förrätt

Jävligt gott

Strimlad kyckling, svampsås och ugnsbakad tomat

Bryn trattisar i smör, salta och peppra. Dottern önskade svampsås, Som ensam svampätare blev jag glad och detta blev det till middag

Kobbar och Krubb

Pasta med cognacflamberade trattkantareller

Blanda ner pastan och pastavatten i svampsåsen. Låt pastan suga åt sig av såsen under några minuter under omrörning

Matklubben.nu

Svamp och ädelost lasagne

Lägg ostsås i botten på en ugnsfast form och pensla ut till ett. Häll av vattnet på trattisarna och hacka dem tillsammans med

Blondinen & Kniven

Snabb pasta med trattkantareller

Perfekt att ha i vinter till såser, gratänger och omeletter. Jag visste inte vad jag skulle laga till middag ikväll men kände att trattisarna i skålen på bänken måste vara med på något sätt

Mat i kvadrat

Svampsoppa

Goda att steka eller göra sås, stuvning eller soppa på. Det finns massor av trattisar nu under hösten och de finns ända tills snön kommer

Keramikrik

Trattkantareller

Servera med gräddkokt vitkål om man inte vill ha sås. FÄRSBIFFAR II Laga ditt vanliga recept på biffar och smula torkade kantareller i såsen

MatSkap

Hasselbackspotatis med smörsvängda trattkantareller och färsbiffar med viltsmak

Såsen blev en variant på grönpepparsås. Svenska trattisar svängda i lite smör är fantastiskt. Färsbiffar med hasselbackspotatis och trattkantareller

Mörk o Mat