Såstillgrillat. Till köttet serverades ugnsrostade färskpotatisar, morötter, lök och diverse örter från trädgården (timjan, salvia, bladpersilja, rosmarin och kinesisk gräslök)
Den här såsen kan serveras som en slags barbecuesåstill annat grillat kött eller kyckling. Stek lök och vitlök i olivolja och smör på medellåg värme tillsammans med socker, timjan, lagerblad samt svartpeppar och korianderfrön så löken blir helt mjuk och nästan karamelliserad
Den här grillsalladen med gravlaxsås är en favorit som mamma brukar göra tillgrillat. Om oljan tillsätts för hastigt i början är det risk för att såsen skär sig
ett par kvistar färsk timjan. Patrik lyckades få köttet riktigt mört och en god kolsmak från grillen Såsens grund kommer från en marinad som kan användas till fläskkött
Till detta blev det en kall sås bestående av turkisk yoghurt och ajvar relish, gott och fräscht. Idag blir det till att sätta på sig trädgårdshandskarna igen och ta sig an rabatterna och ikväll ska vi grilla hel entrecôte, det blir nog smaskens
