Sås portvin bacon recept

Sås till gås - Gåsmiddag del 1

lingonsylt och också sherry eller portvinet. Födela bacon över. Ett sådant var på en sås som går att använda både för gås och kalkon (och kyckling)

Glimten i grytan

Kalvlever med bacon, portvinsås och chipotlekryddad potatisgratäng

Portvinssås. Gör såsen under tiden. dl rött portvin. Se till att tajma gratäng, sås och stekning av kalvlever så att allt är klart samtidigt

receptcentralen.se

Gratinerad kycklingfilé - Hemmets Journal

Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i såsen. Smaka av med portvin, salt, peppar och soja. Vira baconskivor runtom dem

Hemmets Journal

Gratinerad kycklingfilé

Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i såsen. Smaka av med portvin, salt, peppar och soja. Vira baconskivor runtom dem

Hemmets Journal

Skomakarlåda på utskuren biff, potatismos samt rödvinssås

Koka ner portvin, rödvinet, vattnet och fonden med örterna och tomatpurén. En skomakarlåda är en skiva stekt biff som serveras med potatismos och sås, normalt sett serveras tillbehör i form av tärnad bacon och bitar av purjolök som läggs på biffen

ankanplankan

Baconlindad fläskfilé med mammas favoritsås

Tillsätt steksky, portvin och soja. Häll såsen över köttet strax före servering. Vira om en skiva bacon och fäst med tandpetare

Matklubben.nu

A real turkey dinner

Vår fågel serverades med gräddsås, ugnsrostad potatis och palsternacka, kokt blomkål, brysselkål+bacon, stekta smålökar och två sorters gelé

Tomtens Dotter

Örtdoftande älgstek

Såsen går bra att förbereda dagarna innan. Tillsätt portvin, låt vätskan koka in. Fräs bacon och kål i lite smör några minuter

Svt

Smördegsinbakt fläskfilé med krämiga potatismynt

Rör ihop majsstärkelse med kallt vatten och ha ner det i såsen. Rada upp baconremsorna bredvid varandra

www.landleyskok.se

Långkok på högrev

Tillsätt portvinet och reducera såsen till hälften. 4 oxkinder a 200 g (högrev går lika bra)Jag hade 1,3 kg och ökade ingredienserna något i mängd Olja till stekningSalt och svartpeppar1 morot1 selleristjälk3 vitlöksklyftor3 sharlottenlökar1 tsk mortlade fänkålsfrön5 dl rödvin (jag hade en hel flaska 7,5 dl)Plus 5 dl extra för marinering kvällen innan4 kvistar rosmarin2 msk tomatpure 1 msk koncentrerad oxfond3 dl portvin1 tsk råsocker3 msk smörTill servering. PotatismosKokta haricot verts100 g tärnad bacon eller pancettaFärska örter såsom bladpersilja och timjanBörja med att putsa köttet och skära i lagom portionsbitar

izzysmatblogg

Hjortytterfilé serverad med potatispuré

PortvinsreduktionSkär sidfläsket i mindre tärningar. rökt sidfläsk, pancetta eller bacon i tärningar. ServeringMontera allting enligt eget önskemål, det ska vara relativt lite portvinsreduktion och jordärtskocksskum i förhållande till hjortfilén och potatispurén