Sås parmesan rödvin recept

Slowcooked oxfilé med Duchessepotatis

Slowcooked oxfilé med Duchessepotatis

Såsen då. Smaksätt moset med rejält med riven parmesan, persilja, pressad vitlök och rivet citronskal. Häll på några deciliter rödvin
Vegetarisk Lasagne

Vegetarisk Lasagne

Quorn/sojafärssås. Bechamelesås. Quornfärssåsen. Börja med quornfärssåsen minst tre timmar innan lasagnen ska serveras för bästa resultat
Pasta m kyckling, kantareller och tryffelolja

Pasta m kyckling, kantareller och tryffelolja

i sås. Ha i riven parmesan. och med ett glas rödvin till. och främst av allt i pastasås. När det är genomstekt smula över en hönsbuljongtärning eller kycklingfond och häll i valfri mängd grädde/matlagningsgrädde till önskad mängd sås
Lasagne med tre sorters ost

Lasagne med tre sorters ost

Vispa successivt i den varma mjölken och låt såsen koka upp. Slå tillbaka färsen i pannan med krossade tomater, tomatpuré, rödvin och oregano
Högrevsragu med pasta - Mitt kök

Högrevsragu med pasta - Mitt kök

Servera med riven parmesanost. Låt fräsa ett par minuter och häll sedan i rödvin och fond. parmesan ost. Koka utan lock i 30 min så såsen reduceras ner. 1 st flaska rödvin, kraftigt
Boeuf Bourguinon

Boeuf Bourguinon

Såsen ska dock vara ganska tjock. I Najnis kök användes en blandning av parmesan och lagrad herrgårdsost
Tips på varmrätter till nyårs

Tips på varmrätter till nyårs

Lägg upp i ordning rödvinssky, kött, rumstempererad bearnaisesås, sparris, räkor och överst på toppen persilja