Kall såsmedparmesan, vitlök, citron ochbasilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsåsmed citron ochbasilika (se här)
Det hade varit smaskigt med klyftpotatis till, och en såsmed creme fracihe och soltorkade tomater. Kör osten ihop medbasilikablad, smör och pressad vitlök i matberedaren till en mjuk pasta
Gjorde en tomatsåsoch till Gnocchin ochsåsen hade jag hyvlad parmesanostoch färsk basilika. Gnocchin blev som sagt riktigt god men de var väldigt kladdiga och därför jobbiga att arbeta med så får nog använda mig av lite mer mjöl nästa gång
Köpte med den hem och fixade ihop lite färsbiffar och pasta, såsen fick bli en pastasås helt enkelt. Servera biffarna med pastan, lite grönt och färskriven parmesanoch nymalen svartpeppar
Parmesan ingår egentligen inte i originalet, men ger chimichurrin en bra kropp med god sälta. Midsommarafton – Helgrillad spädgris medsåseroch färskpotatis
Den enda skillnaden med min och hans pasta är nog att jag tillsätter parmesanost i min sås, då blir det extra nötigt, saltigt och nästan förbjudet gott
Jag gjorde min tomatsås genom att använda en burk krossade tomater av hög kvalité (annars blir såsen bara vattnig) som jag kokar upp tillsammans med oregano, havssalt och lite svartpeppar
Häll såsen över laxen, kronärtskockshjärtana och de soltorkade tomaterna (inte över potatismoset). Garnera medbasilikabladoch servera gratängen tillsammans med citronklyftor
Denna krämiga allt i ett middag med köttbullar och tortellini är super god, enkel att göra och fördelen är att du lagar hela middagen i en och samma stekpanna
