Härom dagen gjorde jag Entrecote och en paprikasås vart så gott, snabbt och enkelt. Denna sås kan man använda med kött, kyckling och mycket mera men oftast serveras den med kokta potatisar på Kanarieöarna
Fin hacka alla lökarna. Hetta upp två stekpannor, smält smör i båda och tillsätt 0,5dl schalottenlök och en pressad vitlöksklyfta i en panna och stek i någon minut, tillsätt alla trattkantareller och tillsätt salt och peppar, rör runt tills svamparna är mjuka, ca 8 min
Sedan är det bara att njuta, gärna till en härlig entrecote. Bearnaise sås är faktiskt nyttigt. Det finns nog inte många saker som är så gott som en hemlagad bearnaise sås
Balsamicosås. Helstekt entrecote. Vispa ner sockret och låt allt koka tills såsen reducerats. 1 1/2 kg entrecote. Jag lät min sås stå och puttra i ungefär 10 minuter. Följ mej via Bloglovin 1 1/2 kg entrecote
Jag hade önskat att det vara nån sås till. Det ska självklart vara sås till. Vi åt köttet på taco-fredagsmys med hemlagad cheddarostsås, guacamole och massa grönsaker
En rejäl köttbit med en mastig och len sås som kompletteras med ugnsrostad potatis. Tillsätt buljong och grädde (eventuellt kan såsen behövas redas med smör/mjöl)
Sås. Marinera gärna köttet innan i örter men i detta fallet är det en helt neutral entrecote biff. Blir inte såsen så tjock så ha i lite maizena eller mjöl
Servera steken med sås, sallad, ugnsrostad mandelpotatis och morötter. Sila bort löken och red av såsen med redning och koka såsen i 3 minuter. 1 kg entrecote
-)Två köttbitar, pommes frites och färdig sås samt lite grönsaker kan bli riktigt gott. Banka ut entrecoten på båda sidorna och krydda därefter, låt ligga några minuter
Whiskysås. Entrecote. av såsen med maizena. Servera tillsammans med potatispurén, köttet och såsen. 800 g entrecote. Entrecote 800 g entrecote Havssalt och nymalen svartpeppar Olivolja och smör, för stekning. Wiskysås 2 schalottenlökar en klick smör 4 msk whisky 2 msk grönsaksfond, koncentrerad 2 dl vatten 2-3 dl vispgrädde 1 msk tomatpuré 1 tsk socker maizena för
