Därför kommer det idag ytterligare ett såsrecept i kategorin smarrigt, denna såsen passar ypperligt till fisk och i detta fallet gärna en varmrökt sådan
Finhacka löken och blanda i CremeFraiche, salt & peppar. Vitlökscreme till grillat. Dammar av en gammal goding, som med lite stenbitsrom i även fungerar till fisk
Gör också en kall sås med cremefraiche och aromat och vitlök. Grilladfisk. Fiskpaket. På vägen hem köpte vi torskrygg som vi gjorde fiskpaket med och grillade ute, så gott
Nu är det inte tvunget att ni ska anordna en kräftbaluns för att ha användning för såserna, dom funkar utmärkt till både fisk, kyckling och kött - grillat eller på annat sätt tillagat - till pajer och skaldjur
Teryakilax är ytterligare ett favoritrecept inom kategorin fisk. Vi brukar servera teryakilax med rostade rotfrukter eller het couscous och rosa sås, men det passar lika bra att servera den med jasminris, wokgrönsaker och en extra sats av glazen som sås
Servera fisken med kokt färskpotatis, vitlökssås och ärter. Blanda samman såsen. Tina fisken helt. Sås. Lägg en annan filébit över och bind ihop fisken med baconskivor
Blanda ihop alla ingredienser till såsen, smaka av med salt, peppar och ev mer pepparrot, och servera fisken med den, kokt potatis och gärna någon kokt grönsak eller sallad
Jag tror att den kan även användas till all slags stekt eller grilladfisk. Den här kalla såsen blev jag serverad för första gången hos en god vän som lagade den till en ugnsstekt laxfilé
Till fisken tycker jag att det är givet med potatismos eller kokt potatis och en kall sås. Eller så blandar du bara ihop crème fraiche med en skal och saft av en halv citron och lite färska örter… Eller ja…
