Sås av svartvinbärsgele recept

13 Spara
Gräddsås

Gräddsås

Smaka av med gelé, salt, vitpeppar och ev mer fond. Tillsätt ädelost, gelé och soja, låt såsen sjuda ytterligare några minuter
159 Spara
Skinkstek med gräddsås och svartvinbärsgelé

Skinkstek med gräddsås och svartvinbärsgelé

Majskyckling med paprikasås och endiver. Likt majskycklingen ska den stekas långsamt. Man kan ge den kärlek på alla möjliga sätt, med kryddor och feta såser och andra tillbehör
69 Spara
Kycklingfilé i krämig sås med färsk timjan och vitt vin

Kycklingfilé i krämig sås med färsk timjan och vitt vin

Kycklingfilé i timjansås. Vi åt kycklingen tillsammans med pasta och en klick svartvinbärsgelé. Trötta och hungriga fick det bli en snabb kycklingrätt, som faktiskt blev väldigt god och tänkte därför att jag var tvungen att dela med mig av den
8 Spara
Marinerad helkalkon tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av svartvinbärsgelé

Marinerad helkalkon tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av svartvinbärsgelé

Marinerad helkalkon i äpplen, soja, vitlök tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av själva kalkon buljongen och svartvinbärsgelé
18 Spara
Nötstek av fransyska

Nötstek av fransyska

Smaka av såsen med lite gelé (jag hade svartvinbärsgelé) salt och peppar. ca 800 g fransyska2 gula lökar2-3 morötterfärsk timjan2 msk kinesisk sojasalt, pepparBryn steken så den får rejält med färg runtom på alla sidor
111 Spara
Porterstek - lätt och gott i grytan med den allra godaste såsen

Porterstek - lätt och gott i grytan med den allra godaste såsen

Såsen görs av. Porterstek är min absoluta favorit bland grytstekar så därför bjuder jag på det igen. Köttbiten stoppar man rakt ner i kokspadet med en massa godsaker, främst porteröl som ger såsen sin speciella och helt gudomliga smak
64 Spara
Köttfärsbiffar med smak av grillad paprika

Köttfärsbiffar med smak av grillad paprika

Red ev av med lite maizena om du vill ha en tjockare konsistens på såsen. 600 g färs. 1 ägg. 100 g philadelphia grillad paprika
41 Spara
Vild köttfärslimpa av älg

Vild köttfärslimpa av älg

Rör ihop en redning av mjöl och mjölk och häll i såsen. Sås. Det här var en av mina favoriter som barn. Hyvla med en osthyvel smör och lägg på toppen av limporna
25 Spara
Lammstek med rosmarin, vitlök och citron och himmelskt god sås

Lammstek med rosmarin, vitlök och citron och himmelskt god sås

Sila av spadet ner i en kastrull. Såsen gjorde jag på spadet som blev i ugnsformen och jisses vilken sås
14 Spara
Slottsstek med svartvinbärsgelé och pressgurka

Slottsstek med svartvinbärsgelé och pressgurka

reder du av såsen vid behov. Krydda den med rejält med anjovis och lägg lite tid till att få till en god sås när du bryner grönsakerna och slår på din hemlagade kalvfond
10 Spara
Kalvstek på fransyska med gräddsås och svartvinbärsgelé

Kalvstek på fransyska med gräddsås och svartvinbärsgelé

Jag hade en kalvfransyska i frysen som jag behövde göra något med så jag bestämde mig för att göra en klassisk kalvstek med sås och potatis
9 Spara
Vildsvin med rotfrukter och sås

Vildsvin med rotfrukter och sås

Till köttet stekte jag rotfrukter och av stekskyn gjorde jag en smakrik sås med persilja, köttbuljong och svartvinbärsgelé
9 Spara
Helstekt kyckling med sås

Helstekt kyckling med sås

Smaka av om ev mer kryddor måste tillsättas. Gör under tiden såsen. Tillsätt maizena till önskad tjocklek på såsen, glöm inte att såsen ska koka upp efter det att man tillsatt maizena
7 Spara
Söndagsstek med potatisgratäng och krämig sås

Söndagsstek med potatisgratäng och krämig sås

Sås Blanda allt utom maizena i en kastrull och koka upp, smaka av med salt och peppar, red av med ev maizena
5 Spara
Kycklingklubbor i Coca-colamarinad och en supersmarrig sås

Kycklingklubbor i Coca-colamarinad och en supersmarrig sås

Serverades med Max favvosås, pommes och sallad. Supersmarrig sås. (Vilket jag glömde eftersom ett avsnitt av 24 var för spännande)
3 Spara
Oxbringa, bräserad i vitt vin. Kall senapssås och rotsaker. Svartvinbärsgelé.

Oxbringa, bräserad i vitt vin. Kall senapssås och rotsaker. Svartvinbärsgelé.

Det här var en av de bättre måltiderna jag lagat på ett bra tag. Till det serverades lite stekta rotsaker och en kall sås på Creme Fraiché och dijonsenap
2 Spara
Söndagsstek med Gräddsås, Pressgurka & Svartvinbärsgelé

Söndagsstek med Gräddsås, Pressgurka & Svartvinbärsgelé

det vattnas faktiskt i munnen bara av tanken. En fin bit fransyska, potatis, gräddsås, pressgurka och svartvinbärsgelé
2 Spara
Mammas buljongbräserade kyckling med morötter, ljuvlig sås och potatis

Mammas buljongbräserade kyckling med morötter, ljuvlig sås och potatis

Sila av såsen. Stora bitar av morötter gör sällskap med kycklingen i grytan och serveras sedan som tillbehör med lite annat gott som svartvinbärsgelé, inlagd gurka och någon annan grönsak som t
1 Spara
Het  fläskgryta med svartvinbärsgelé

Het fläskgryta med svartvinbärsgelé

vid det här laget kan det bli väldigt mycket vätska/sås. så jag vill dela med mig av den. är det för mycket så ta bara en slev och sleva ur tills du får kvar den mängden du vill ha kvar(själv föredrar jag lagom med sås,ganska lite)
7 Spara
Söndagsstek med potatisgratäng och krämig sås

Söndagsstek med potatisgratäng och krämig sås

Sås Blanda allt utom maizena i en kastrull och koka upp, smaka av med salt och peppar, red av med ev maizena
1 Spara
Kantarellsås med enbär

Kantarellsås med enbär

Smaka av med svartpeppar och en msk svartvinbärsgelé. Smaka av med salt & svartpeppar. Låt koka upp och sjud såsen i ca 5 min
0 Spara
Mustiga oxrullader i sås med marsalavin

Mustiga oxrullader i sås med marsalavin

Vispa, smaka av såsen och lägg i rulladerna. Usel bild på supergoda rullader (bild med sås var ännu värre)
0 Spara
Sojastekta kotletter, med ärtigt ris och rejäl sås...

Sojastekta kotletter, med ärtigt ris och rejäl sås...

även mannen hann med att få ta del av pappas gudomliga mat och såser så goda så man kunnat bada runt i dem och bara slurpa i sig
205 Spara
Fläskfilé med philadelphiaostsås

Fläskfilé med philadelphiaostsås

Med få ingredienser så måste det här vara en av de godaste såser som en människa kan knåpa ihop. 1 msk svartvinbärsgele. 1 msk svartvinbärsgele
150 Spara
Krämig fläskytterfilé i ugn

Krämig fläskytterfilé i ugn

Supergod fläskytterfilé i god och krämig sås. Vänd ner soja & gele och smaka av med salt, och lite mer peppar
147 Spara
Krämig fläskytterfilé

Krämig fläskytterfilé

Supergod fläskytterfilé i god och krämig sås. Vänd ner soja & gele och smaka av med salt, och lite mer peppar
131 Spara
Rosa kalvstek med hasselbackspotatis, smörslungad sparris och murkelsås

Rosa kalvstek med hasselbackspotatis, smörslungad sparris och murkelsås

Då lagade jag en saftigt fin kalvstek till min Henrik och han sa att det var en av de godaste rätterna jag någonsin lagat så himla mysigt
92 Spara
Köttfärslimpa, ost och baconfylld. Med gräddsås.

Köttfärslimpa, ost och baconfylld. Med gräddsås.

Gör en redning av mjöl och vispa ner det i såsen. Platta ut smeten och lägg söndersmulad bacon och riven ost i en sträng på mitten av smeten
85 Spara
RÅDJURSBIFF MED TRATTKANTARELLSÅS

RÅDJURSBIFF MED TRATTKANTARELLSÅS

Lägg svamp och gelé i såsen och smaka av med salt och peppar. Trattkantarellsås. Resten av dagen var knappast lugn, men så kan det vara
69 Spara
Köttbullar med potatismos och gräddsås

Köttbullar med potatismos och gräddsås

Smaka av med salt och peppar. Om du vill ha dragonsås,så tillsätter du bara torkad dragon i såsen. Smaka av med svartpeppar
67 Spara
Oxrullader i smarrig gräddsås

Oxrullader i smarrig gräddsås

Red av med maizena om du vill ha tjockare sås. Skär löken i klyftor och morötterna i stavar, ca 5 cm långa. Bred på senap, lägg på en baconskiva, en lökklyfta och 2 morotsstavar och en cornichon
61 Spara
Köttfärsrullader i baconrock

Köttfärsrullader i baconrock

Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs samt maizena om du vill ha tjockare sås. Gör såsen i en kastrull, rör ner tomatpurén i grädden och tillsätt buljongtärningarna och peppra
54 Spara
Gravad hjort höjer smaken

Gravad hjort höjer smaken

Rör så såsen inte bränner i botten. Jag forskade lite på tillagningstekniker för hjort och fick tips att snabbgrava köttet innan tillagning
46 Spara
Slottsstek på älg och pressgurka

Slottsstek på älg och pressgurka

Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstek med en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
44 Spara
Recept: Porterstek med Hasselbackspotatis. #Gästbloggat

Recept: Porterstek med Hasselbackspotatis. #Gästbloggat

Man behöver bara gott om tid och så lite känsla för smaksättningen av såsen förstås. Den här köttbiten stoppar man nämligen rakt ner i kokspadet med en massa gott, främst porteröl som ger såsen sin speciella och helt gudomliga smak
40 Spara
Köttfärslimpa med gräddsås

Köttfärslimpa med gräddsås

Tillsätt resten av ingridienserna o blanda väl. Är såsen för tunn. 1 tsk svartvinbärsgele. 1 tsk svartvinbärsgele
30 Spara
PORTERSTEK

PORTERSTEK

Såsen görs av. Såsen är fulländad som den är, men det är klart om du vill ha lite salt och peppar så ska inte jag hindra dig
28 Spara
Hemmagjord gelé

Hemmagjord gelé

Häll bärmassan i en silduk över en kastrull och låt saften rinna av, pressa bären mot slutet så all saft kommer ut
27 Spara
Fredagsumgänge - dovhjort med selleripuré, krispig sallad, murkelsås och tequilaspetsad chutney

Fredagsumgänge - dovhjort med selleripuré, krispig sallad, murkelsås och tequilaspetsad chutney

Salt och peppar samt någon extra skvätt sherry rundade av såsen på slutet. Där låg den och badade i ett par timmar för att sedan förvandlas till vackra, tunna skivor av mört himmelrike
26 Spara
Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Det bekräftas av den blöta rödorangea mattan av löv, det outtröttliga regnet som smattrar på fönsterblecken och den lite slöa och mysiga söndagsattityd som delas av hela familjen
26 Spara
Pannbiff med lök

Pannbiff med lök

Gör en sås på skyn från biffarna (från ugnsformen), grädde, mjölk, maizena, salt och vitpeppar, lite svartvinbärsgelé, en smula köttbuljongtärning och lite soja
22 Spara
Plommonspäckad skinkstek

Plommonspäckad skinkstek

Såsen som man gör av skyn blir riktigt god och med massor av smak och lite sötma från plommonen. Tunt uppskivad med dom klassiska tillbehör såsom kokt potatis, gräddsås, svartvinbärsgelé och inlagd gurka
20 Spara
Åh, porterstek du ljuva - med bästa polarna hasselbackare!

Åh, porterstek du ljuva - med bästa polarna hasselbackare!

Man behöver bara gott om tid och så lite känsla för smaksättningen av såsen förstås. Den här köttbiten stoppar man nämligen rakt ner i kokspadet med en massa gott, främst porteröl som ger såsen sin speciella och helt gudomliga smak
20 Spara
Kalvstek med gräddsås och haricotes vertes

Kalvstek med gräddsås och haricotes vertes

Om kalvbuljongen är av god kvalite och du använde äkta grädde skall du inte behöva reda av såsen. En hemgjord svartvinbärsgele var spiken på kistan
19 Spara
Kalkon

Kalkon

Rör ut arrowrot i lite kallt vatten, vispa ned redningen i skyn och låt såsen koka upp under omrörning
17 Spara
Helstekt Fläskfilé, Pommes Anna & Grönpepparsås

Helstekt Fläskfilé, Pommes Anna & Grönpepparsås

Sila av såsen för att få bort de krossade pepparkornen och smaka av med salt och svartvinbärsgelé eller saft
15 Spara
Hjortpannbiff med konjakssås och ugnsrostade rotfrukter

Hjortpannbiff med konjakssås och ugnsrostade rotfrukter

Tillsätt konjaken, drag såsen av sidan och håll varm. Havssalt. Hjortbiffarna passar perfekt till konjakssåsen
15 Spara
Oxfilé med hasselbackspotatis

Oxfilé med hasselbackspotatis

Ta tillvara på stekskyn och red av såsen med lite maizena och grädde, en tesked svartvinbärsgelé och ev mer peppar o salt
13 Spara
Gräddsås

Gräddsås

Smaka av med gelé, salt, vitpeppar och ev mer fond. Tillsätt ädelost, gelé och soja, låt såsen sjuda ytterligare några minuter
12 Spara
LAMMYTTERFILÉ MED CHÉVRETÄCKTA ROTFRUKTER.

LAMMYTTERFILÉ MED CHÉVRETÄCKTA ROTFRUKTER.

INGREDIENSER (sås). Stick in ugnstermometern i den tjockaste biten av köttet och rulla in det i bakplåtspapper (eller silverfolie)
12 Spara
Gryta med kycklingfilé.

Gryta med kycklingfilé.

)Receptet var på Helens kycklinggryta, första pris hade den vunnit i en tävling utlyst av Kronfågel och Hemmets Veckotidning minsann
10 Spara
Örtkryddade fläskkotletter i gräddsås

Örtkryddade fläskkotletter i gräddsås

av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med örtsalt och vitpeppar. Igår eftermiddag gjorde jag riktigt god, hederlig husmanskost med kött och potatis och sås
10 Spara
Slottsstek med gräddsås och ättiksgurka

Slottsstek med gräddsås och ättiksgurka

Skölj gurkan och skiva den med hjälp av en osthyvel. Häll på grädde och svartvinbärsgele. Ett saftigt och gott kött med gräddsås och ättiksgurka, en perfekt helgmiddag
10 Spara
Julmatsrester- några tips

Julmatsrester- några tips

På med resten av tomatsåsen. Servera med sallad och en god vitlökssås. Här kommer några nya och gamla tips på vad man kan göra av överbliven julmat
10 Spara
Hönsfrikassé - konstigt enkelt

Hönsfrikassé - konstigt enkelt

Vem kommer inte ihåg den där hönsfrikassén, en skum beige sås som inte smakade nåt och sen höna som är så seg att den antagligen dött av skam
9 Spara
Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller

Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller

Lägg därefter köttet på ett galler i mitten av ugnen med en ugnsplåt under. Svart vitlökssås. Tillsätt hackad timjan och smaka av med salt, peppar och lite socker
8 Spara
Kotlett med rosepepparsås

Kotlett med rosepepparsås

Smaka av innan du saltar för mycke. Även lite mer rosmarin i såsen. Lägg i kotletterna o dra av från plattan
8 Spara
Kamben med hemmakokt glaze

Kamben med hemmakokt glaze

Lagritos är ett företag från Karlskrona som gör en massa spännande såser mm. Denna fick jag test av dryckesglas
8 Spara
Kalkon- och potatisgratäng

Kalkon- och potatisgratäng

Slå över såsen och rör om. Hade massor av kalkonrester från kalkonmiddagen och gjorde en gratäng. Skala potatisen och strimla i matmixer till Jansson-stavar