I dag erbjuder jag en enkel recept på soljanka, en rysk soppa/gryta på vitkål med goda korvar *ler* Mer vatten/buljong - blir det soppa, mindre - gryta
Idag skall vi nämligen ha en supersnabb genomgång av rysk soppkultur. Rassolnik och soljanka är tunga soppor gjorda på kött, kyckling eller fisk med syrlig smak
Smakerna mognar då och soljankan blir ännu godare. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg köttet i en ugnssäker form som du smort med lite olja, och låt det rosta i mitten av ugnen i tio minuter på varje sida