Till vår köttbit åt vi en blomkålsgratäng med lite broccoli och en krämig ostsås i, det behöves därmed ingen sås utan det räckte gott och väl med ett vitlökssmör till
Jag serverade med en krämig potatisgratäng och en krispig sallad med ädelost. Ett fint stekt nötkött, gärna ryggbiff eller entrecote med en rödvinssås till… Det är lyxmat tycker jag och inget vi äter så ofta men gott är det
Innan ryggbiffens tid i huset var det rostas som gällde. Med ost som smälter i röstin, ett perfekt rosastekt kött med vitlökssmör på toppen så har man sig ett Halleluja moment
gratängost, efter smak. Strö på ost efter smak och gratinera i ugnen i 50 min. 4 skivor ryggbiff, ca 150-200 g/st. Rotfruktsgratäng350 g potatis 200 g morötter 200 g palsternacka 1,5 gul lök 5 dl grädde 1 dl färsk persilja 1 tsk salt 1 tsk peppar 2 klyftor vitlök, pressade gratängost, efter smak. Servering8 sparrisar 5 kastanjechampinjoner 4 skivor ryggbiff, ca 150-200 g/st
Vi hade lite grönmögelost hemma som jag gjorde en sås utav och som ryggbiffen fick ugnsgräddas i. Ta sedan fram en ugnsform (jag använde en brödform, vilket funkade jättebra) och lägg i ryggbiffen
Men vi började med goda drinkar, ost & korv. Mot slutet strör du över osten och höjer värmen lite. Vispa färskost, nötkräm och vaniljpulver med elvisp så det blir fluffigt
Vispa samman ägg, creme fraiche, ost, timjan och kryddor och vänd ned den grovrivna potatisen. Middagen bestod av en tvårätters i form av ryggbiff, potatisbakelse och rödvinssås till förrätt och äppelpaj med vaniljsås till efterrätt
Grillad baconlindad ost (la vache qui rit). Yield. 8st. Cook Time. 5 Min. Servings. 4. 30 Min. Grillad karré med chilivitlökschampinjoner, knipplök, la vache qui
Rosta pinjenätterna. Lägg över den andra plattan o toppa med ost o nötter. 2 bitar ryggbiff. Salta o peppra ryggbiffen rejält o stek i smör ca 3-4 min på varje sida. 2 bitar ryggbiff
Denna rätt med en lågtempererad ryggbiff skulle dock kunna få mig att ge skyhöga poäng. -Va, rosa fläskkött skriker folk nu men det är väl så att är det något man blir sjuk av så är det otvättade grönsaker och inte ostekt fläskkött