700g rumpstek eller flankstek. 700g rumpstek. I helgen tillagades den här goda köttbiten i mitt kök. Det var både enkelt och gott så jag tänkte jag skulle dela med mig av receptet
(Och just det, vill ni ha kött till glasnudelsalladen hittar ni originalreceptet med rumpstek här. Mitt inte-så-uttalade nyårslöfte om att laga mer asiatisk mat har gått över förväntan, måste jag säga
Jag ville också testa ett recept efter Dario Cecchini där en rumpstek snabbt och hett tillagas tills den är ganska blodig och sedan får ligga och dra i en olivoljebaserad örtblandning
Marinera rumpstek av Dov i olja, soja, viltkrydda, honung, vitlök, salt och svartpeppar. (Ett glas av ett jättegott rosévin, som det också var premiär för, blev det innan maten)
Reverse seared hel rumpstek med chimmichurri och grillade rotfrukter. Vilket härligt väder vi har, vad passar bättre att sätta sig ute med en god kopp kaffe och läsa den senaste intervjun
