Det kan vara lite trixigt att vända på rulltårtan efter gräddningen och att få av bakplåtspappret men övning ger färdighet, jag har också erfarit att det är viktigt med rätt mängd mjöl om det är för lite är det större risk att bakplåtspappret inte lossnar
Vispa äggulor och socker med vattnet. Chokladsmörkräm. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och rör ner det i smeten
ex om du ska fylla småkakor, macarons eller rulltårta. En annan variant är Sarah Bernhardt-bakelser, som är likadana fast med chokladtryffel istället för chokladsmörkräm som fyllning
Rör smöret till fyllningen poröst med flor- och vaniljsocker. Smaksätt krämen med apelsinskal. Häll smeten i en långpanna, 30 x 40 centimeter, klädd med välsmort bakplåtspapper
