Rotsaker tryffelolja recept

3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Skala rotsaker och skär i grova bitar. Salt, peppar & tryffelolja. Fräs lök mjuk och tillsätt rotsaker. Tillsätt några droppar tryffelolja på slutet

Gourmet light

Lammrostbiff med tryffelsmör och jordärtskockskräm och sparris

Hacka vitlöken och lägg den i det vispade smöret tillsammans med tryffeloljan. 1 msk tryffelolja. 2 droppar tryffelolja. När rotsakerna är mjuka, sila av ca 2 dl vätska och kör i en matberedare (elvisp funkar också). 2 droppar tryffelolja

Fröken Linda & Hennes Moster

Älgbiff med potatis och grönsakskaka med smak av tryffel

Mosa rotsakerna grovt och blanda ner grädde o smöret. Stek svampen i smör tills vätskan försvunnit tillsätt purjon o tryffeloljan

Tinas skåpmat

Jag är en soppoman

Jag brukar passa på att rensa ur grön- och rotsaker ur kylen och laga ett par matiga soppor på dessa

Fröken Dills kök

Cognacs- och tryffelgrädde á la snik

Servera till kycklingfilé med förslagsvis rostade rotsaker med balsamicoreduktion. Jag fuskar med tryffelolja istället som den uppmärsamma läsaren redan konstaterat

mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten

Sopptorsdag

De flesta rotsaker är goda att använda till soppkok och den här gången blev det morotssoppa. Fördela svampen på bröden och ringla över tryffelolja

Annas vaniljdrömmar

Mr C:s paradrätt och killarna i svarta husets favorit

Rostade rotsaker. Några droppar vit tryffelolja (Zetas använder Mr C). Skala rotsakerna och skär dem i bitar (lite som pommes)

Home 2 Tiny

Lammrulle på slaksida med blomkålspuré och rotsaker

några droppar tryffelolja. Lammrulle med rotsaker. Om du vill lyxa till det så ha lite parmesan eller tryffelolja

Recept och reflektioner kring mat

Myslördag - Trerätters med soppa, rödtunga och asiatisk fruktsallad

Skala rotsaker och skär i grova bitar. Salt, peppar & tryffelolja. Fräs lök mjuk och tillsätt rotsaker. Tillsätt några droppar tryffelolja på slutet

Gourmet light

Jordärtskockssoppa & lövbiffsrullader

Skala rotsaker och skär i grova bitar. Salt, peppar & tryffelolja. Fräs lök mjuk och tillsätt rotsaker. Tillsätt några droppar tryffelolja på slutet

Gourmet light

Rödvinsbrässerad oxkind

½ liter tärnade blandade rotsaker (rotselleri, morot, lök, purjolök, vitlök). Servera med potatismos smaksatt med tryffelolja

Farmors mat

första rätten ut!

Skala rotsakerna och löken och skär i mindre bitar. Fräs lök mjukt i ½ msk smör i en kastrull och tillsätt rotsakerna, vatten, buljongtärning och grädde

Inspire to desire

Festpuré på selleri och mandelpotatis

Smaka av med tryffelolja och salt. 1 tsk tryffelolja. Skala rotselleri och mandelpotatis. Skär rotsellerin i 2-3 cm stora bitar

kokschefen.se

Årets midsommarmeny i fyra delar- tilltugg

Skala och skiva rotsakerna tunt med en mandolin. 2 dl tryffelolja. 2 dl tryffelolja. Härliga rotsakschips med tryffel & citrusmajonäs

Andreas Kjörling

Potatis- och rotsellerisoppa med tryffelolja

Tillsätt tryffeloljan lite åt gången under avsmakning eftersom olika tryffeloljor kan ge olika stark smak

Coop

Svampsoppa med rotfrukter och smak av tryffel

Låt rotsakerna sjuda utan lock tills de är riktigt mjuka. Kör rotfrukterna i matberedare, med lite av buljongen och tryffelolja, till en slät puré

Matklubben.nu

Jippie - jag har vunnit en Le Creuset gjutjärnsgryta

Skala rotsaker och skär i grova bitar. Salt, peppar & tryffelolja. Fräs lök mjuk och tillsätt rotsaker. Tillsätt några droppar tryffelolja på slutet

Gourmet light