Häll av fettet och blanda samman kantarellerna, rotsakerna och baconet. Skala och skär rotsakerna, i kuber som i traditionell pytt, eller i ett lite större snitt som på bilden
Rada upp ett par baconremsor tätt ihop och lägg en kycklingfilé ovanpå. Fördela ut äppelskivor ovanpå kycklingen och svep sedan baconet runt om det hela