Rotfruktskaka. Krämig svamp. Rotfruktskaka. Krämig svamp. Hetta upp en liten kastrull och fräs lök och svamp sakta i 5 minuter. 200 g svamp, t ex kantareller och ostronskivling
Stek svampen i smöret, smaka av med salt och peppar. Stjälp upp rotfruktskakan, skär i 4 långa bitar, lägg på papprad plåt och värm i ugn i 75 grader i 15 minuter (Försiktigt, agar agar smälter vid 80 grader). 600 g färsk svamp efter säsong