Själv tänker jag köra med stavmixern eftersom jag föredrar en slät såsRostbiff. Servera den med rostbiff eller vad jag själv tror kommer bli en episk kombination – med grillad kyckling
Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort
Av skyn kan göra en jättegod sås. Lägg lergrytan i ugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vänd rostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter. 2 kg rostbiff (400 g)
Rostbiff med Remouladsås är ett av de goda påläggen på Danska Smørrebrød. En enkel middag på färdigköpt Rostbiff med en currydoftande Dansk Remoulad
10 1 1/2 kg rostbiff 1 tsk salt 2 krm mellanmalen svartpeppar Marinad 1 dl kinesisk soja 1 1/2 dl balsamvinäger 3 msk flytande honung 3 hackade vitlöksklyftor 1 tsk mellanmalen svartpeppar 1 kruka färsk basilika, timjan eller oregano 1 burk cocktailkapris Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken. Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong
De två sorterna kött var dovhjortsstek och rostbiff som båda putsades och fick bli rumsvarma innan de saltades och pepprades och bryntes runt om i smör och olja på ett hett stekjärn
Skär upp rostbiffen i tunna skivor, rada dem på en bricka och servera med varm sås och potatis. Sås. En stek som till exempel rostbiff mättar många och även är god kall
Ha i några droppar citron för att såsen inte ska skära sig. Inspirationen kommer från Kafé deluxe i Växjö där jag beställde rostbiff med primörsallad och dragoncrème till lunch
