Rulla inialuminiumfolietillsammans med de kryddor som lossnat under tideniugnen. Jag hade turen att komma över ett fintinnanlår och valde då att köra en saftigrostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
rostbiff. Gnidin köttet med olivolja, pressad vitlök och alla kryddor. rostbiff. Bind sedan köttet så det blir jämn och finbit, då fördelas värmen jämnt i köttet vidtillagning
Rostbiff eller älgkött. Det enda som saknas ikompositionen för att verkligenstilla höst-suget för mig är ugnsrostadefikon och balsamico – men någon måtta får det väl vara