Rostas recept

6 Spara
Rostad butternut med svart kardemumma och lime

Rostad butternut med svart kardemumma och lime

Lägg upp på fat och garnera med yoghurtröran, limebitarna och toppa med korianderbladen. Rostad butternut med svart kardemumma och lime2-4 port1 butternut2 lime4 msk olivolja5 kapslar svart kardemumma2 kapslar grön kardemummaca 10-15 kryddpepparkornflingsaltRÖRAN100 g turkisk yoghurt1 msk limejuicehet chilisås2-3 msk rostade sesamfrönflingsalt10 g färsk koriander, plockadSkär bort skalet av de två limefrukterna
2 Spara
Rostas med potatismos

Rostas med potatismos

I förra veckan köpte jag en bit rostas som jag marinerade i rödvin, olivolja, lök, salt & peppar. Man tar bort skinnet i rinnande kallt vatten) Rostas är ganska mör bit och tillagas på samma sätt som oxfilé, biff eller rostbiff
17 Spara
Sojaburgare

Sojaburgare

Strimla vitkål, äpple, morot och lök tunt. Rör ned crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker, salt och peppar
40 Spara
Helstekt rostasfilé med blomkålspuré

Helstekt rostasfilé med blomkålspuré

Jag hittade en riktigt fin bit närproducerad rostasfilé från Lövsta Kött som jag inte kunde motstå. ca 1 kg rostasfilésalt, svartpepparsmör/olja att bryna i1 blomkålshuvud, ca 500 g2 vitlöksklyftor½ msk buljongpulver½ - 3/4 dl valfri grädde1 krm malda citronskal1 tsk smulad, torkad timjansalt, svartpepparBind upp rostasfilén så att den får en jämn och fin form. ca 1 kg rostasfilé
Sökförslag och sidor