En riktigt smarrig fisksoppa med saffran och toppad med rostaderotfrukter. Servera soppan i varma tallrikar, toppa med rotfrukterna och dofta över lite cayennepeppar
För att ge dem lite knaper och tuggmotstånd blandade jag även i saltrostade solroskärnor. Chèvren ger biffarna sälta medan rotfrukterna skänker dem en mustig sötma
Vispa ihop äggulor, saffran,vitlök, vinäger och salt i enbunke. Sätt in i ugnen tillsrotfrukterna är mjuka, cirka30 minuter. 1 kg rotfrukter t ex potatis, morot, palsternacka,rotselleri. 0,5 g saffran
