Rostaderotfrukter och Grönkålschips. Tillsammans med fräsch mango, krispiga grönkålschips, krämig ärtröra, rostade potatisar, morötter och palsternackor
En snabbare variant på dipsås är färdig sweet chilisås eller tjock yoghurt (soja eller vanlig för alla som inte äter veganskt) blandad med mango chutney
Servera med ingefärsrostaderotfrukter. Mangosalsa. Blanda i en skål tillsammans med tinad mango. Toppa med avokadokräm, mangosalsa och hackade jordnötter
Men kombinationen av den söta polkabetan med den rostade brysselkålen, med mango… curry…. Och där låg liksom både polkabetor och brysselkål som snart hade gjort sitt, vilket vanligtvis är problemet när man köper en påse rotfrukter
½ dl rostade sesamfrön. Svenska rotfrukter som får asiatiska smaker kan ju inte bli annat än gott. 500 g räkor utan skal (eller 1 kg oskalade)chiliolja (eller rapsolja och tex sambal oelek)limejuice100 g palsternacka, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)100 g morot, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)100 g rotselleri, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)2 salladslökar, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)1 mango, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)1 papaya, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)½-1 röd chili, finhackad (går att utesluta)½ kruka mynta, finhackad½ kruka koriander, finhackadDressing. ½ dl rostade sesamfrön½ dl rapsolja 1 ½ msk sesamolja3 msk japansk soya2 msk riven ingefära1 msk vitvinsvinäger1 lime, saften1 vitlöksklyfta, rivenLättast att få grönsakerna fint strimlade är att hyvla dem tunt med en mandolin eller osthyvel och sedan strimla tycker jag. 1 mango
Onsdag Rostaderotfrukter, quornsnitzel, tomat/bönröra. Chokladmousse med mango. Invigning av julklapp. En vegetarisk lasagne med ett rustikt lantbröd och en äppelsallad inledde 2016
Det ryktas om kycklingfile med en touch av apelsin och rostaderotfrukter från köksregionen. Glassbomb med smak av mango och vanilj överdragen av len maräng
