Rostade rotfrukter buljong recept

Linssallad med rostade rotfrukter

Linssallad med rostade rotfrukter

Koka under tiden linserna i buljong, vin och lagerblad. Skala rotfrukterna och skär i klyftor. Häll upp linserna på ett fat, blanda med rotfrukterna, rucola och fetaost
Rostad rotfruktssoppa med varma pestomackor

Rostad rotfruktssoppa med varma pestomackor

Lägg rotfrukter, lök, vitlök och peppar i en ugnsform med timjan, ringla olja över. Häll över allt i en kastrull, tillsätt ingefära, buljong och kokande vatten, låt sjuda 10 minuter
Rostad rotfruktssoppa med fetaost och smörstekta valnötter

Rostad rotfruktssoppa med fetaost och smörstekta valnötter

Använd rotfrukter efter säsong. Skala och tärna rotfrukterna i mindre bitar och fördela i ugnsplåt. 1 dl vitt vin (kan uteslutas och ersättas med buljong). 5 dl grönsaksbuljong. 1 dl vitt vin (kan uteslutas och ersättas med buljong). 5 dl grönsaksbuljong

Rostad palsternackssoppa med böncrème

Jag inspirerades av den rostade blomkålssoppan och körde på samma upplägg, fast med palsternacka och kålrot istället för blomkål då
Rödspätta med rotfrukter

Rödspätta med rotfrukter

Koka rotfrukterna till crèmen i buljong med dragon, salt och peppar. Skär alla rotfrukter i mindre bitar, ringla över olja, salta och peppra
Svampsoppa med rotfrukter

Svampsoppa med rotfrukter

Sila av svampen, blötläggningsvattnet kan ersätta motsvarande mängd buljong i soppan. Tillsätt sedan buljong och rosmarin
Chorizogryta med rotfrukter

Chorizogryta med rotfrukter

Tillsätt vatten, tomater, buljong, paprikapulver och chilisås. 700 g rostade rotsaker. 1 st grönsaksbuljongtärning