Det ni ser på tallriken är ugnsrostad sötpotatis som serveras tillsammans med en uppvispad ricotta (för att den blir så mycket krämigare och godare om man vispar den), färska fikon och pistagenötter
Hetta upp stekpannan där du rostade nötterna på nytt med rikligt med olivolja och böra fräsa löken och chilin på medelhög värme, du vill att de ska rostas lätt men absolut inte brännas
Sätt ugnen på 140 grader och lägg ett bakplåtspapper på plåten. Lägg alla nötter i en bunke. Häll på socker, salt, kanel och ingefära och blanda om ordentligt med händerna
Denna kaka är verkligen himmelskt god, riktigt härligt kladdig alltigenom, med krämig chokladglasyr och pistagenötterna som både ger sälta och ett härligt krisp
Pistagenötter. Toppa med avokado och pistagenötter. 2 rostade potatisar. Om det inte redan har framgått, så kan jag berätta för er att jag älskar avokado
Rosta pistagenötterna i torr stekpanna. 1. Riv brödet i stora smulor och stek dem frasiga i olivolja. 2. 3. Riv mozzarellan med fingrarna och lägg på ett fat
