Massera in auberginen och pumpan i olja och salt i en bytta. Börja med ställa ugnen på 200 grader och skär auberginen i långsmala remsor. Sätt in de i ugnen när auberginen och pumpan har gått i cirka 10 minuter. 1 stor eller två små Aubergine. 1/2 rödbeta (enklare om du ugnsbakar den med auberginen & pumpan)
Servera med stekt sidfläsk eller stekt bacon och rostade valnötter. I helgen var det extrapris på aubergine, och då blev jag sugen på att laga fetaostgratinerad aubergine till middag
Tärna aubergine i knubbiga tärningar och lägg på en plåt. Häll marinaden över den varma auberginenen. Rosta aubergine i ugnen i cirka 20 - 25 minuter eller tills den fått färg
Paprika, aubergine, lök och vitlök rostas i ugnen ocg mixas sedan till en tjock sås. Skär auberginen i mindre bitar, kärna ur och skär paprika i mindre bitar
Vänd ner den hackade myntan och den rostadeauberginen i currygrytan. 3/4 aubergine. Skär aubergine i 2x2 cm stora tärningar. Tillaga i övre delen av ugnen 18-20 minuter eller tills den blivit rostad. 3/4 aubergine 1 krm salt
Skiva auberginen och grilla/stek den i en griillpanna(stekpanna. 1 liten aubergine. Öppen lasagne är perfekt när man är sugen på lasagne men inte vill vänta i flera timmar på att den ska bli klar
