Rosmaringlaze. En gång åkte vi runt i de låga bergen norr om Verona. Stannade i Negrar och besökte vinkooperativet som en gång lär ha uppfunnit Amarone, vinet gjort på torkade druvor
Idag var det nämligen dags för den traditionella adventslunchen som dock blev en lillajulmiddag istället och på menyn stod buljong med köttfärspiråger, fläskrulle med rosmaringlaze och potatis med dragonsås och så tjinuski/gräddtårta till kaffet
Koka upp vatten och salt i en gryta. Lägg ner revbensspjället och låt vattnet koka upp på nytt. Sjud under lock i ca 45 minuter eller tills spjället börjar kännas mört
