Igår gjorde jag en fin rosafrosting till mina morotsmuffins som jag bakade härom dagen. Det är ju väldigt enkelt att göra frosting och är inte bara ett gott tillägg på muffinsen utan det ser också mycket trevligare ut vid servering
Eftersom min dotter älskar rosa, och det faktiskt är Alla Hjärtans Dag idag, så tänkte jag bjuda er på en rosa hjärtankaka, för vad kan passa bättre än det en dag som denna
CITRON FROSTING. Blanda alla ingredienser till frostingen till en fast och krämig smet. CITRON CUPCAKES3 ägg2 1/2 dl strösocker1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker av god kvalité100 g smör1 dl mjölk3 1 /2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 nypa saltSkal av en citron FROSTING120g rumstempererad smör8dl florsocker1 tsk vaniljsockerskal av en lite citron200 g philadelphiaost
Denna gång färgade jag en del av frostingen med karamellfärg och gjorde rosa band men annars skulle jag gärna toppat den med mer rostad kokos eller rostade kokosflakes
Spritsa dina cupcakes och garnera med fina rosa sockerhjärtan, rött ätbart glitter. Idag bakade jag dessa gudomligt goda vaniljcupcakes med strawberry milkshake frosting