Romsås. I går firade vi Jackies trettonårsdag med nästan hela släkten. Två av dem värmde jag under tiden gästerna gick en tipspromenad med frågor om födelsedagsbarnet
Fisken serverades tillsammans med sallad, pressad kokt potatis samt romsås. Pappa hade kryddat fisken med salt och vitpeppar samt penslat den medsweet chilisås
kokt färskpotatis, en sallad och kall romsåsmedsweet chili. Lägg en bit aluminiumfolie i en ugnssäker form och lägg laxbitarna på folien med någon centimeters mellanrum mellan bitarna
Serverade laxen med färsk potatis och romsåsmed räkor. Växtligheten börjar ta fart på allvar i trädgården och utemöbler dammas av och pryds med kuddar, sittdynor och dukar så man kan spendera all tid utomhus
(Skulle egentligen varit en romsås men jag hade ingen tinad rom tillhands). Serverade den ljumna patén med kokt potatis och en sås gjord på majonnäs, crème fraîche, sweet chilisås, fransk senap, salt och peppar samt lite fräscha ärtskott på toppen
Servera direkt med en grönsallad, kanske lite kokt potatis och "Kall romsåsmedsweet chili". Torka fisken med hushållspapper och lägg den med skinnet nedåt på folien