Risotto recept

13 Spara
Risotto med kräftor

Risotto med kräftor

Låt det koka tills riset är mjukt och risotton är krämig och fin. Skeda upp risotton i varma tallrikar och servera direkt
54 Spara
Blomkåls"risotto" med paprika, edamame och ugnsbakad lax

Blomkåls"risotto" med paprika, edamame och ugnsbakad lax

Men finner jästen i form av flingor, gult pulver eller som pulver i tablettform och finns oftast i hälsokostaffärer men även i välsorterade matbutiker (eller på Iherb)
52 Spara
Risotto med bacon, purjolök och champinjoner

Risotto med bacon, purjolök och champinjoner

Bryn inte löken för hårt - om den blir endast en aning bränd eller bitter så påverkar det smaken negativt på hela risotton
27 Spara
Risotto med lax och grönt

Risotto med lax och grönt

Grovriv skalet av limen och dekorera risotton med. 2 ½ dl avorioris. Fräs lök och ris i oljan. Tillsätt fiskbuljong
23 Spara
Risotto med köttfärs och curry!!

Risotto med köttfärs och curry!!

De heter Zebrino av förklarliga skäl. Detta är en enkel och jättegod risotto som du snabbt slänger ihop och som går att variera efter eget tycke
18 Spara
Risotto alla Milanese (saffransrisotto)

Risotto alla Milanese (saffransrisotto)

Till risotto alla Milanese passar det mycket bra med osso buco. Artusi ger oss tre varianter på risotto som man gör den i Milano, med saffran
17 Spara
Risotto med svamp, purjolök och bacon - en fantastisk kombo!

Risotto med svamp, purjolök och bacon - en fantastisk kombo!

Vi har provat ett antal färdiga frysta rätter och även en del färska typ Gooh. Men inte kantareller den här gången utan hederliga champinjoner som du kan plocka i nästan vilken butik som helst - i en krämig risotto med purjo och bacon
18 Spara
Krämig risotto med kyckling, tomat och basilika

Krämig risotto med kyckling, tomat och basilika

Väldigt god vardagsfavorit av risotto. Fettsnål men energirik och nyttigare än en vanlig risotto. Servera risotton med en grönsallad
15 Spara
Risotto

Risotto

När man rundar av allting på slutet kan man antingen använda smör eller mascarpone, men om man inte ska ha mascarponen till något annat blir det ganska slösaktigt att köpa en burk bara till det, så använd hellre lite extra grädde för att mjuka av ännu mer
14 Spara
Risotto med västerbottenost och skogschampinjoner

Risotto med västerbottenost och skogschampinjoner

Samtidigt sätter du på fonden så den blir varm och står på värme hela tiden på plattan. Italien möter Sverige i denna goda risotto med västerbottenost och skogschampinjoner
10 Spara
Risotto

Risotto

Jag vill inspirera alla mina läsare prova en ofta bortglömd men delikat och lättlagad maträtt, äkta risotto
11 Spara
Risotto - klassisk med kantareller

Risotto - klassisk med kantareller

När risotton möter skogens guld så uppstår det verkligen magi och en himmelskt god smakupplevelse. Risotto är enkelt att göra, men det kräver sin man vid spisen att röra hela tiden och övervaka
9 Spara
Risotto med färskost, bacon och ärtor

Risotto med färskost, bacon och ärtor

Risotton kändes "lättare" med lite färskost i. Syrlig färskost lättade upp på ett perfekt sätt så det kan jag verkligen rekommendera att blanda i
7 Spara
Risotto med tomatpesto och grön sparris - vilken smakskjuts!

Risotto med tomatpesto och grön sparris - vilken smakskjuts!

Ända sedan jag gjorde vardagslyxiga pastan med tomatpesto så har jag haft i huvudet att den där irriterande slatten som blev kvar i burken borde bli underbar som smaksättare i en risotto
5 Spara
Risotto

Risotto

Lyxig torsk med risotto. Proteinrik risottoEn risotto med hög halt protein från både djur- och växtriket
6 Spara
Risotto, grundrecept

Risotto, grundrecept

Klassiskt grundrecept för risotto. Därefter börjar du med risottokastrullen. Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong
3 Spara
Skogssvamps risotto, ört kyckling och vitvin-dragon sås

Skogssvamps risotto, ört kyckling och vitvin-dragon sås

Nom blev riktig god mat igår, Skogssvamps risotto, ört kyckling och vitvin-dragon sås. Svamprisotton. Vitvin- dragonsås
3 Spara
Risotto med broccoli och mozzarella

Risotto med broccoli och mozzarella

Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong. Vänd ner mozzarellan och bladpersiljan
2 Spara
Risotto med havskräfta, brynt smör, rostad majs

Risotto med havskräfta, brynt smör, rostad majs

Lägg smöret i en kastrull och sätt den på medelvärme. Tillsätt mer fond lite i taget under tiden risotton kokar och rör om mellan varven
21 Spara
Svamprisotto

Svamprisotto

Rör slutligen ner Milda MiniMat och låt risotton få ytterligare några minuter till en krämig konsistens
9 Spara
Risotto med grillad kyckling, salvia och pinjenötter

Risotto med grillad kyckling, salvia och pinjenötter

Risotton ska sjuda lugnt på låg värme och röras om ofta under tillsättning av buljong. Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd
1 Spara
Klassisk risotto

Klassisk risotto

Här hemma har vi verkligen fastnat för risotto och nu har vi provat på en klassisk sådan. Jo genom att laga en god risotto och korka upp en god torr prosecco
1 Spara
RISOTTO MED PERSILJESTEKT CHORIZO

RISOTTO MED PERSILJESTEKT CHORIZO

Jag använde dock vin istället för öl. Jag har aldrig gjort risotto och jag har aldrig ätit det heller. Jag har aldrig gjort risotto och jag har aldrig ätit det heller
1 Spara
Risotto m/trattkantareller & rökt pancetta...

Risotto m/trattkantareller & rökt pancetta...

Marcos trattkantarellrisotto. Marco blev förvånad när jag igår föreslog risotto till middag. Ibland så. Och klart han passar på när möjligheten infinner sig
1 Spara
Risotto med sparris, mascarpone och parmaskinka

Risotto med sparris, mascarpone och parmaskinka

Senast var det mannen som gjorde en jättegod risotto med sparris, mascarpone och lättstekt parmaskinka
4 Spara
Fredagakväll med italienska smaker...Risotto med kyckling!

Fredagakväll med italienska smaker...Risotto med kyckling!

 4personer4 kycklingfiléerFlingsalt med smak av citronSvartpepparOlivoljaBlandade örter, typ basilika och timjanRisotto
33 Spara
Saffransrisotto med räkor

Saffransrisotto med räkor

Saffransrisotto med räkor 2 port. Trevlig helg på er. Har planerat en tripp till Burträsk för marknad i morgon och idag blir det hockey och mello hemma hos vänner
26 Spara
Svamprisotto

Svamprisotto

Ja, men då kommer här ett litet tips på en lättlagad och krämig svamprisotto - varför inte till morgondagens lunch exmeplevis
23 Spara
Kantarellrisotto LCHF

Kantarellrisotto LCHF

Börja med att koka upp en kastrull med vatten och riv blomkålen grovt på rivjärn. Koka blomkålen 1-2 minuter, häll av vattnet
20 Spara
Helstekt oxfilé med gorgonzolarisotto, grillad sparris och rödbetssås

Helstekt oxfilé med gorgonzolarisotto, grillad sparris och rödbetssås

Gorgonzolarisotto. Oxfile är kanske så klassiskt det kan bli på nyår, men det kan ju vara lite kult med det med
18 Spara
Skaldjursrisotto med hummer, räkor och musslor

Skaldjursrisotto med hummer, räkor och musslor

Den här mumsiga risotton åt Anette och jag förra helgen och receptet är från Allt om mat. I originalreceptet skulle det inte vara med parmesan, men visst tusan ska man ha det
17 Spara
Nyår - Marulk med citron, spenat & parmesanrisotto, hummersås med vit tryffel

Nyår - Marulk med citron, spenat & parmesanrisotto, hummersås med vit tryffel

Och här kommer då rätt två på nyårsmenyn. Marulk tycker jag kan beskrivas som motsvarigheten till köttets oxfilé
13 Spara
Champagnerisotto med  färska räkor och stekt havskatt

Champagnerisotto med färska räkor och stekt havskatt

400g Havskattfilé1dl Vetemjöl50g Smör, osaltatKvarnsaltChampagnerisotto. I helgen blev det en god risotto
11 Spara
Citronrisotto med sparris och pilgrimsmusslor

Citronrisotto med sparris och pilgrimsmusslor

Den här rätten har allt som jag gillar. risotto, citron, sparris och pilgrimsmusslor. Det blir liksom inte så mycket godare tycker jag
9 Spara
Sparrisrisotto med stekt laxfilé

Sparrisrisotto med stekt laxfilé

Fredagens middag bestod av laxfilé och sparrisrisotto, en liten försmak på nästa helgs påskmat kanske
7 Spara
Rödvinsrisotto med trattkantareller och kantarellfond

Rödvinsrisotto med trattkantareller och kantarellfond

Det fick bli en god rödvinsrisotto, som smakade fantastiskt till fläskfilén. En bit stekt fläskfilé och ett par deciliter rödvin kvar efter helgens utsvävningar, men slut både på de tillhörande potatispuffarna och svampsåsen
6 Spara
Kyckling i marinad och basilikarisotto! En klar favorit!

Kyckling i marinad och basilikarisotto! En klar favorit!

Söndagkväll och helgen börjar lida mot sitt slut. Det är dags att packa dagisväskan för lillgrabben och själv börja fundera på kommande vecka
6 Spara
Räkrisotto med lime, dill och babyspenat

Räkrisotto med lime, dill och babyspenat

Mät upp vattnet i en tillbringare, tillsätt grönsaksbuljongtärningarna och rör om (vattnet måste vara varmt så att buljongtärningarna löser upp ordentligt)
5 Spara
Marinerad kotlettrad med zucchinirisotto

Marinerad kotlettrad med zucchinirisotto

Zucchinirisotto. Här är en härligt doftande rätt som jag lagade för ett par helger sen. Hel kotlettrad som fått marinera i vitlök, citron, rosmarin och olivolja
4 Spara
Curryrisotto med korv och bacon

Curryrisotto med korv och bacon

Olivia och Isak ska börja laga mat (minst) en dag varannan vecka. Då ska de välja mat, laga maten och servera den med minst en grönsak
3 Spara
Tryffelrisotto med karljohansvamp och parmesanost

Tryffelrisotto med karljohansvamp och parmesanost

1. Lägg svampen i blöt. 2. Koka upp 8 dl buljong och låt den puttra i en kastrull bredvid risotton. Buljongen måste vara varm, annars avstannar tillagningen av riset
3 Spara
Lax till far

Lax till far

Till fars middag serverades ugnsbakad lax med dill- och citronsmör, västerbottenrisotto och en fräsch fänkålssallad med citron
3 Spara
Champagne- och örtrisotto i parmesankorg

Champagne- och örtrisotto i parmesankorg

Skala, finhacka och fräs löken mjuk och glansig i olivoljan i en gryta. Blanda i riset och fräs under omrörning 1–2 min
3 Spara
Höstrisotto

Höstrisotto

Koka upp vatten och buljongtärning. Finhacka schalottenlök och vitlök. Putsa svampen och skär den i mindre bitar
2 Spara
Ärtrisotto med mynta

Ärtrisotto med mynta

En krämig risotto som går att göra helvegetarisk om så önskas. Ingredienser. 2 dl Carnaroliris. 1 schlottenlök
2 Spara
Bönrisotto

Bönrisotto

Blötlägg bönorna kvällen innan. Koka bönorna och råriset tillsammans i 45 min, använd rikligt med vatten
2 Spara
Krämig Färsrisotto och veckomatsedel.

Krämig Färsrisotto och veckomatsedel.

Delar med mig av vår middag igår, Krämig färsrisotto. Hej. Nu ska jag snart iväg på kvällsjobb, första passet sen ryggontet, önska mig lycka till
1 Spara
Rårisrisotto á la Borsjtj

Rårisrisotto á la Borsjtj

En otroligt god och attraktiv rätt som är balanserad med näringsrika grönsaker som vitkål (jag använde färsk spetskål), vitlök, persilja och rårivna rödbetor
1 Spara
Pumparisotto

Pumparisotto

Detta är tänkt som en huvudrätt, kanske med en sallad till. Vill man servera risotton som tillbehör till t ex kyckling räcker receptet till 6-8 portioner
1 Spara
Tomatrisotto

Tomatrisotto

Sätt ugnen på 175 grader. Snitta körsbärstomaterna. Lägg dem i en ugnsfast form, salta, peppra och häll 3 msk olja över
1 Spara
Jordärtskocksrisotto och hallonvinäger

Jordärtskocksrisotto och hallonvinäger

Yr blir man när man bläddrar bland alla miljoners risottos i den italienska tegelstenen "The Silver Spoon" Efter mycket grubbel bestämde jag mig för en variant med jordärtskocka
1 Spara
Färgglad rödbetsrisotto

Färgglad rödbetsrisotto

Som plåster på såren bjuder vi idag på en av våra favoriträtter, nämligen rödbetsrisotto. Rödbetsrisotto
1 Spara
Rårisotto för hälsofreaks, veganer och nykterister

Rårisotto för hälsofreaks, veganer och nykterister

Rårisotto med rotselleri & pumpakärnor.   Rårisotto med rotselleri & pumpakärnor. Det var inte alls meningen att jag skulle hitta på en alldeles ny rätt, det bara blev så
1 Spara
Grönsaksrisotto

Grönsaksrisotto

Tillaga linserna enligt anvisning. Häll alla grönsakerna i en wokpanna och stek dem i smör i en wokpanna
0 Spara
Musselrisotto med bläckfisk

Musselrisotto med bläckfisk

The post Musselrisotto med bläckfisk appeared first on Thaimorsan. Musselrisotto med bläckfisk, 4-6 port. Musselrisotto med bläckfisk, 4-6 port
0 Spara
Fänkålsrisotto och nytt utseende.

Fänkålsrisotto och nytt utseende.

Fänkålsrisotto 2-3 port. Välkomna till vårt nyrenoverade kök. Vi har fått en del påpekande dels från några av våra läsare, både i kommentarer och på mejl, från släkt - eller hur morbror Hasse
0 Spara
Getostrisotto med rödbetschips

Getostrisotto med rödbetschips

I dag gör jag en getostrisotto med rödbetschips och på något sätt gör den sig själv, så medan den puttrar och chipsen är i ugnen passar jag på att dela med mig av receptet
0 Spara
Spenatrisotto med oliver

Spenatrisotto med oliver

Koka upp buljongen och vinet. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken i lite av smöret i en tjockbottnad kastrull
0 Spara
Grönkålsrisotto och en kryddmix.

Grönkålsrisotto och en kryddmix.

I dag fortsätter vi på måndagens inslagna spår av lite juligare känslor och ingredienser här i Mårtenssons kök när vi bjuder på en härlig grönkålsrisotto
0 Spara
Nässelrisotto

Nässelrisotto

Lägg ner nässlorna i kokande vatten och låt koka ca 2 min. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och grovhacka champinjonerna
0 Spara
Linsrisotto

Linsrisotto

Ingredienser. 1 gul lök2-3 klyftor vitlök0,5 dl olivolja2 dl röda linser4 dl risottoris (avorioris)drygt en liter buljong (vatten och buljongprodukt)salt och nymalen svartpeppar efter smak1 dl riven parmesanostHacka löken och vitlöken
3 Spara
Korngrynsrisotto med svamp

Korngrynsrisotto med svamp

Även denna goda risotto var tagen ur "Bönor". Jag har kört inne lite på den boken just nu. Har haft lite dåligt samvete att jag inte har använt den förrän nu
2 Spara
Fuskrisotto med spenat och fulris

Fuskrisotto med spenat och fulris

Ibland har man ju en massa goda saker hemma men ingen mat, eller hur. Vi skulle svänga ihop en lunch och hade vitt vin, parmesan, grädde och tryffelolja, vilket är hemskt trevligt men ingen man föder barn på om man säger
1 Spara
Hummerrisotto med halstrade pilgrimsmusslor och hummerskum

Hummerrisotto med halstrade pilgrimsmusslor och hummerskum

OBS. Receptet består av flera delar. Se även. Hummerskum. Halstrade pilgrimsmusslor. Fräs riset i smöret utan att det tar färg
0 Spara
Ostrisotto med Krispig Parma

Ostrisotto med Krispig Parma

Efter en härlig ostbricka blir det ju alltid lite bitar kvar man lägger in i kylen och slänger några dagar senare
0 Spara
Risonirisotto med tomat och ricotta

Risonirisotto med tomat och ricotta

Risonirisotto, 4 portioner. Risonirisotto, 4 portioner 1 vitlöksklyfta. Den här maträtten är Lilys favoritmat - lättuggad och barnvänlig
0 Spara
Dagens recept: Vardagsrisotto på matvete

Dagens recept: Vardagsrisotto på matvete

VARDAGSRISOTTO PÅ MATVETE. DAGENS RECEPT 15-06-13. VARDAGSRISOTTO PÅ MATVETE. Matvete är ett ypperligt alternativ till vanligt ris, då det innehåller nästan dubbelt så mycket protein
1 Spara

Lätt tonfiskrisotto

Koka riset som det står på förpackningen. Värm grönsakerna. Häll av vattnet från fisken och dela den med en gaffel
2 Spara
Korvrisotto med smak av curry

Korvrisotto med smak av curry

Servera gärna korvrisotton med en vitlökssås (jag tog det som blev kvar från gårdagens soppa, vilken jag tänkte blogga om i ett eget inlägg)
2 Spara
Champinjonrisotto med ramslök

Champinjonrisotto med ramslök

Det blir inte så värst mycket bloggande om dagarna nu när vädret är så fint. Jag håller dessutom på att bryta ny mark
3 Spara
Kräftrisotto - 285 kcal

Kräftrisotto - 285 kcal

Ingredienser - 4 portioner. 1 hackad schalottenlök. 1 hackad vitlöksklyfta. 1 msk smör. 2 dl arborioris. 2 tsk curry
4 Spara
LCHF Blomkålsrisotto med chorizo

LCHF Blomkålsrisotto med chorizo

När färsk chorizo steks, släpper den ifrån sig fett som ger smak till blomkålsrisotton. LCHF Blomkålsrisotto med chorizo (4 port
5 Spara
Varmrökt röding med indisk jasminrisotto

Varmrökt röding med indisk jasminrisotto

Servera indisk jasminrisotto som en bädd för rödingbitarna, ringla lite ginger glaze på dem och strö över koriander och hackade cashewnötter
14 Spara
Enkel Köttfärsrisotto med Sweet chilisås

Enkel Köttfärsrisotto med Sweet chilisås

Hej. -). Hoppas allt är bra med er. Så roligt och glad jag blir att ni är så många som är in här och kollar läget
34 Spara
Färsk tonfisk med kokosrisotto och mango-limesallad

Färsk tonfisk med kokosrisotto och mango-limesallad

Kokosrisotto. Servera tonfisken med kokosrisotto, mango- och limesallad samt en klyfta lime. En riktigt god rätt som går relativt snabbt att laga till