Risotto lätt recept

Risotto - klassisk med kantareller

Vänd nu ner riset, höj värmen något och rör så att riset blandar sig väl med löken så att det känns torrt, detta kallas rostning och gör att riset lättare absorberar buljongen och smaker

Sandbergs receptblogg

Risotto med färskost, bacon och ärtor

Risotton kändes "lättare" med lite färskost i. Syrlig färskost lättade upp på ett perfekt sätt så det kan jag verkligen rekommendera att blanda i

Två små kök

Risotto med pilgrimsmusslor och sherrysky.

Salta dem lätt. Risotto. Sedan börjar du med risotton. Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong

Karins Spis

Risotto med svamp

Ett par gånger på kort tid har han bjudit på svamprisotto och det har varit mycket gott. Risotto ”ska” göras genom att tillsätta lite vätska till riset, låta det koka in, tillsätta lite mer vätska, låta det koka in osv… Sånt omständigt är inte riktigt Peters melodi, han öser i allting på en gång, men vad gör väl det när det ändå bli så gott

Vego Inspira

Risotto med sparris och spenat

Blanda sist ner hackad gräslök och små spenatblad (eventuellt lätt förvällda). Skölj och skär bort nedre delen av sparrisen och skär resten i 2 cm långa bitar

Matklubben.nu

Trattkantarell risotto

Vill man göra det på färska kantareller på hösten så kan man ju bara steka upp dem lite lätt och lägga i risotton

Annikas Bakery House

Risotto

Risotton är mycket lättlagad och passar perfekt både till middag och lunchlåda. En lättlagad kycklingrätt med toner av jordnötter

Svenskhalsokost

Risotto på kantareller med grillade kalvfiléer

Risotton ska nu vara lite krämig i konsistensen och riset ska vara lätt al dente, d v s det ska finnas ett visst tuggmotstånd

Matklubben.nu

Risotto med musslor

Risotto är gott och lätt att variera. Vill man göra risotton litet festligare kan man blanda i både räkor och krabba

Mat-adoran

Risotto

Risotton är mycket lättlagad och passar perfekt både till middag och lunchlåda. En lättlagad kycklingrätt med toner av jordnötter

Svenskhalsokost

Risotto med ruccola, avokado, kronärtskocka och lufttorkad skinka

Rör om risotton kontinuerligt. Genom att fylla på lite vätska i taget och vara flitig med att röra om blir risotton sådär krämig som man vill ha den

Kumminosten

Risotto med ugnsbakade majskycklingbröst

God och lättlagad helgmiddag utan så mycket krusiduller. Ja, jag vet att jag är lätt insnöad på kryddorna från The Spice Tree, men jag tycker ju att de är så goda och användbara

Kjerstis mat och prat

Risotto med saffran

Så fort ni ser att risotton håller på att torka ut så häll i mer buljong, fortsätt så i ca 14-18 minuter, beroende på hur länge ert ris behöver lagas

Matklubben.nu

Risotto på butternut squash med kål, timjan och pangrattato

Tillsätt lite olja så att det blir lättare att mixa. Medan du lagar risotton så tar du ut butternut squashen från ugnen, stjälper ned i en kastrull eller bunke och mixa med stavmixer

www.koket.se

Risotto med ärtor, persilja och knaperstekt sidfläsk

Här en variant som med fördel avnjutes tillsammans med en god skiva surdegsbröd och ett lätt rödvin. Risotto går att variera i det oändliga

Christofers Kök

Risotto med havskräfta, brynt smör, rostad majs

Det kan vara lite pilligt men är enklare om kräftorna har varit frysta, för då lossar skalet lättare från köttet

MatHem

Risotto med smörstekt svartrot, champinjoner och persilja

Salta, pudra på lätt med socker och pressa över citron. Här kommer en annan variant på vegetarisk risotto

3 kockar 7 kids

Risotto Milanese med panerad & smörstekt kolja

Tillsätt saffran i slutet av koktiden, blanda gärna ut den med lite buljong innan så löser den sig lite lättare

á la Linda