Vintips. Här rekommenderar jag ett vin med frisk fruktsyra. Ett annat mycket prisvärt Chardonnay-vin jag nämnt förut är Vicar's Choice (2188) från Nya Zeeland
Invobblandes på ögonlocken endast iförd grytvante och ett glas vin gjorde jag köket entré denna dag. På spisen stod den rimmade bogen och puttrade i sitt spad och lugn samt i kylen kunde man ana den fruktade men ack så goda pepparrotscremen som hade sina kusiner äpple och dill medblandat
Pancettan ser fet ut där den ligger i disken, men allt det feta försvinner när man steker den och den är otroligt god att strö över fisk eller pastarätter
1 dl vitt vin. 1 dl vitt vin. Alltså, vart denna helgen tog vägen har vi ingen aning om. Fredagen kom, vi gav oss iväg med tåget till Falkenberg och bloggträffen vi längtat efter flera veckor och plötsligt var det söndag och vi satt i Guns fräsiga sportbil på väg hem igen
Sautera löken mjuk i smöret, tillsätt vinet och låt löken koka mjuk under lock på svag värme. Dela de kalla potatisarna och lägg en sked lökkräm på varje, toppa med tunna skivor rimmat innanlår samt lite friterad purjolök
Kan hända att man behöver spä med lite mer vin eller vatten, då ärtorna gör såsen tjock. 2,5 dl vitt vin. Slå på vinet & 1,5 dl vatten. 2,5 dl vitt vin
Jag följde receptet ur Allt om mat och vin så noga jag kunde, och resultatet blev toppen. Torskrygg 400gCitronsaft 2 msk / 1/2 citronVatten 3 dlSalt 2 mskPanko 0,5 dlParmesan 0,5 dlSmörSyrad lökSchalottenlök 4 stÄppelcidervinäger 2 mskVatten 0,5 dlSojabönspuré Sojabönor 80-90 gVatten 1-2 mskKallpressade solrosolja 1-2 mskPressad citronSaltBräserade fänkålFänkål 1 litenTorrt vitt vin 1 dlSmörSaltGarneringForell/laxrom 50 g
