Godaste pasta carbon. Rör ihop såsen med pastan. 400 g spagetti 250 g rimmat sidfläsk 100 g champinjoner 1 gul lök3 dl riven parmesanost 2 dl vispgrädde 1 krm nymalen svartpeppar1 nypa salt 4 äggulor Koka pastan. 250 g rimmat sidfläsk
När sidfläsket börjar bli klart sätt på pastavattnet som ska vara rikligt saltat. Koka pastan och när den är klar häll av vattnet ordentligt, häll den krämiga tomatsåsen över pastan och låt det dra i någon minut
Eller annan pasta enligt paket. Håll varmt medan du kokar pastan. Blanda pastan med fläsket och ägg-, ost- och gräddblandningen i en stor panna eller skål
Vanligt när man gör carbonara är ju att man använder vanligt bacon, rimmat sidfläsk eller bog. Kolarhustruns pasta är Carbonara med ett annat ord, som vi mera känner igen och tror att vi vet vad det innehåller
Oftast i olika woker och till pasta, och oftast antingen stekt i stekpanna eller i ugnen. 4 portioner risoni(eller andra korn, ris eller pasta efter smak). 4 portioner risoni(eller andra korn, ris eller pasta efter smak)
För ett antal år sen dök färskpasta upp i våra affärsdiskar, ravioli tagliatelle mfl. Ganska dyrt men ändå värd lyxen att få färskpasta på några minuter i hemmaköket
