Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av ananas, röda äpplen, mango, vanilj och apelsin. Mjäll och fin torskrygg kan vara något av det godaste som finns
Rimmat fläsk. Min favorit är en söt stark salsa/salladRomantica tomater, chili, persilja, koriander, mango/jordgubbar/ananas eller vad annat sött man känner för, salt och peppar
Sälta ifrån det långkokta fläsklägget, basen i det stekta grönkålet, sötma, hetta och syra ifrån mangosalsan, en krämig vitlökscrème fraiche och sist toppat med mängder av koriander
Kom ihåg att täna mangon fint. Saltsockrad lax med mango- och papaysalsa, 4 pers. 250 g laxfilé, som varit fryst minst 3 dygn3 msk strösocker2 msk salt1 msk lönnsirap1 papaya, fint tärnad1 mango, fint tärnadett par blad krispsallad, fint strimladSkär laxen i skivor. 1 mango
“Högrev och rimmat sidfläsk” svarade jag på frågan om vad jag skulle ha idag då frågan kom haglandes genom Frölunda lilla saluhall där jag klev in fortfarande med väl knutna skor
½ dl mango chutney. Blanda soja och mango chutney i en rymlig skål. ½ dl mango chutney. 600 g rimmat stekfläsk, skivat. 1 msk mango chutney. 600 g rimmat stekfläsk, skivat. 1 msk mango chutney
Här får du något litet och småttFörhoppningsvis ganska gottVarken mango, ananas eller bananOch räcker nog längre än till annandanKan ni gissa innehållet
Tillsätt buljongen, passerade tomter, mango chutney, honung och soja, koka i ca 10 minuter. 2 msk mango chutney. 300 gram bogfläsk rimmat , i tärningar
