Nästa gång ska jag se hur köttet blir om man låter det stå inne lite längre. Men man behöver ju inte bara steka skivor eller använda det i carbonara - man kan ju såklart också helsteka sidfläsket även om det redan är rimmat
Smaken på griskött kan ibland vara lite syrlig och oangenäm, särskilt om det kommer från en galt. Den fick koka riktigt länge, så köttet lossnade från benet
Kokt rimmat fläsklägg – saftigt mört och helt underbart smakrikt långkokt fläskkött som tillsammans med rotmos är typisk svensk husmanskost när den är som bäst
Nej vet ni vad, nu är det dags för lite husmanskost av den gamla hederliga sorten här i köket, närmare bestämt oxbringa som rimmats och kokts för att serveras med kokta pantoffler och pipparrotssås
Fräs tomaterna med vitlöken och lite olja i en kastrull, ta ut köttet från ugnen och ta ur det ur formen med timjan, häll grädden med grönsakerna ner i pannan med tomaterna och lägg i buljongtärningen, låt det puttra i några minuter,
) Nej, det han gör är rimmar kött på kors och tvärs. Han lägger det ena efter det andra i salta bad och helst så ger han köttbitarna även en spruta innan de blötläggs
