Rimmad sej recept

Rimmad sej och potatismos med tryffel

Rimmad sej och potatismos med tryffel

Rimmadsej 800 g sejrygg 5 dl vatten 0,5 dl salt 0,5 dl socker 1 tsk vitpepparkorn 1 tsk dillfrön några lagerblad. 800 g sejrygg
Rimmad sej med smör och pepparrot

Rimmad sej med smör och pepparrot

Det här skulle bli en supersnygg matbild var tanken men jag blev rädd så jag hann bara ta en bild. Ett vilt djur som skrek under min altan när jag skulle fota
Svensk hummer och rimmad sej

Svensk hummer och rimmad sej

Arrangera hummer och sej och de övriga ingredienserna över halvdjupa tallrikar, mixa ingredienserna till dressingen och ringla över salladen
Rimmad fisk med rostad blomkål & romsås

Rimmad fisk med rostad blomkål & romsås

Vita fiskfileer av valfri sort, ex torsk, sej, pollock, aborre osv. Jag rimmade fisken och stekte den sedan i ugnen samtidigt som jag ugnsrostade skivad blomkål
Rimmat och vilt!

Rimmat och vilt!

Är ni sugna på att prova rimma kyckling så hittar ni ett oerhört gott recept här, vill ni laga till en rimmad oxbringa från början så ser ni hur det går till här
Rimmad sejrygg med blomkålskrokett

Rimmad sejrygg med blomkålskrokett

Lägg i sejen och låt rimma i 1 timme. Baka sejen färdig i ugn med ånga på 60° till en innertemperatur på 46°. bitar sejrygg à 120 g
Sej you sej me

Sej you sej me

Rimmadsej med potatis- och blomkålspuré, confiterat sidfläsk, vinteräpplen och cidersåsDet var resultatet av fredagskvällens halvambitiösa matlagning
Snabbrimmad sej med gremolata

Snabbrimmad sej med gremolata

300 g sejfilé. Dela fisken i portionsbitar. Blanda salt och socker, och strö över fisken. Låt rimmas i 20 min i rumstemperatur
Halstrad sej med chorizo

Halstrad sej med chorizo

Sej. Sej. Lägg i sejen och låt rimma i 30 minuter. 600 g sej, skinn- och benfri. Vispa vatten och salt så att det löser sig
Gratinerad hummer, lätt som en plätt!

Gratinerad hummer, lätt som en plätt!

Nu ska Mårtenssons snöra på sej promenaddojsen för en julapromenad, något som med all säkerhelt kan behövas om det ska finnas någon plats för mer mat denna veckan
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesås och picklade rädisor
Fisk i foliepaket på två olika sätt

Fisk i foliepaket på två olika sätt

Att laga till fisk i foliepaket är ett smidigt sätt att göra sej av med småslattar som ligger i kylen, alla måste ju inte ha samma ingredienser i sina paket, låt istället alla kombinera sitt eget fiskpaket
Grillat sidfläsk med krispig grillsallad

Grillat sidfläsk med krispig grillsallad

Låt gärna salladen stå en stund och dra till sej smakerna innan serveringen. Hur går det med grillningen, har ni haft glöden igång mycket i sommar