Rimmad fläsklägg vitkål recept

Fläsklägg - kokt rimmad

Fläsklägg - kokt rimmad

Serveras till rotmos, potatismos eller vinkokt vitkål (surkål på Sandbergs vis och recept kommer senare)
Skånsk Kålsoppa Med Fläsklägg

Skånsk Kålsoppa Med Fläsklägg

1/2 kg vitkål. Lägg fläsket i vattnet låt det koka upp. skumma av och lägg i kryddorna Låt fläsket koka en halv timma
Haxe

Haxe

Kom ihåg att vitkål aldrig får koka mer än max 10 min. 1 rimmat fläsklägg. Koka upp lagom mängd vatten i en lagom stor gryta, lägg i köttbenet och låt koka upp

Skånsk kålsoppa

En skånsk kålsoppa ska egentligen kokas i spadet från ett fläsklägg eller annan del av grisen men när tiden är knapp och alldeles för dyrbar en torsdagskväll i november så åker köttbuljongen fram
Grönsakssoppa med Renkorv och Pepparrotscrème

Grönsakssoppa med Renkorv och Pepparrotscrème

Ska koka en fläsklägg med ben senare i veckan, så får jag mer material till kommande soppor. RimmadFläsklägg i ugn med Timjan Ugnsstekt Sill med Purjolokssås, Majrova och Lingonsylt Syrlig Vitkål till Korv och Fläsk Isterband med Gräslöksstuvade Morötter Laxpudding på Blomkål med skirat Smör Korv Stroganoff 75 gr Korv
Kokt fläsklägg med stuvad vitkål

Kokt fläsklägg med stuvad vitkål

Fortfarande är vitkålen fin vi hittade att krispigt fint ekologiskt huvud på affären och i köttdisken låg en benfri fläsklägg och väntade på oss
Kålsoppa från Skåne

Kålsoppa från Skåne

Skär fläsket i tärningar och koka det till hälften mjukt eller koka fläskläggen till hälften mjuk. 2 hg rimmat fläsk eller 1 mindre rimmadfläsklägg eller 1 fläskkorvsring ( 3 hg). ½ kg vitkål ( 1/4 vitkålshuvud)
5 rätter för under 500 kr

5 rätter för under 500 kr

Lägg det rimmadefläsklägget i en gjutjärn/lergryta. Tillsätt fläsklägg om det har blivit över. Ugnsbakad vitkål med granatäpple, matvete och pepparrot

Äta snålt behöver inte betyda vatten & bröd!

Det rimmade fläsket kan användas till både pasta carbonara, stekt i skivor till potatis och lökssås, eller som fyllning i kroppkakor, eller som pålägg på pizza och varma mackor

Smålandsgryta

 Lägg fläskläggen i en gryta. Skär vitkålen i stora klyftor.  Skala potatis och kålrot medan fläskläggen sjuder i grytan