I en soppa kan det vara gott med en klick ricotta, keso, gräddfil eller crème fraiche. I den här soppan klickade jag ner lite philadelphiaostoch det smakade också bra
Ricotta/mascarpone använder jag också ofta i olika bakverk, och desserter. Philadelphiaost använder jag ofta i bröd, i olika glasyrer, smörkrämer med mera, perfekt att alltid ha hemma
Till rostbiffssnittarna använde jag mig av en röra jag nyligen tog fram som fyllning till hemmagjord ravioli (funkar också bra i pannkakor) baserad på chipotle, bacon ochricotta
Hacka basilikabladen och lägg i en skål. Blanda med tomatpuré, riven parmesanoch pesto, fyll filén. Hacka lök, vitlök och spenat och tomater, stek det några minuter
Brödet äts som dessert, ofta tillsammans med färskost som till exempel ricotta. Det här är en svensk version, som en höstig äppelkaka fast med mogna päron och vispad philadelphiaost med kvittenmarmelad
Dom var fyllda med ricottaoch spenat ochgratinerade med en tomat- och ostsås som var helt gudomlig. ) och rullarna fylldes med färska kantareller ochphiladelphiaost