Ha sedan i ägget och blanda tills allt är kombinerat. En smakrik paj med spenat och ricotta. Ricotta i sig är ganska smaklös, men med tillsatta kryddor och starka ostar blir det smarrigt
Ricotta gör dessa biffar mjuka, krämiga och ger en smälta-i-munnen känsla. Ricotta makes these patties soft, creamy and gives a melt-in-your-mouth feeling
Vispa ned en äggula i taget i smeten. Vänd ned ricottaosten på samma sätt. Vispa äggvitorna fluffiga. Vänd försiktigt ned äggvitorna i kaksmeten, en tredjedel åt gången