Plocka blomkålen och koka den mjuk i grönsaksbuljong tillsammans med vitlöksklyftorna. bjuder på ett riktigt gott recept på blomkålskräm med timjanskokta gulbetor och torkat renkött
Känns lite som torkat renkött fast veganskt då istället, alltså inte helt fel. Stek samman vitlöken, ingefäran och de soltorkade tomaterna samman i lite olivolja(eller annat gött
Bred över creme fraiche och toppa med pumpa, strimlat rökt renkött och smulad fetaost. Blanda kryddor, pressad vitlök, olja, salt och peppar till en pasta
Renkött är förstås också en favorit då familjen Hagberg spenderat mycket tid i Jämtlandsfjällen där renklämmor och rökt renkött är en naturlig del av lunchen
Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt vitlök och limesaft. Jag tog mig friheten att korrigera mängden vitlök och limesaft i avokadoyoghurten, baserat på mina egna erfarenheter
Blindh Ren levererar direkt från Härjedalen till Stockholm där man får möta upp och hämta lådorna och det är bara rent kött av hög kvalitet utan tillsatser hävdar de, även om man hört talas om att renköttet är mycket högre kvalitet uppe i Norrland medan vi får hålla tillgodo med "Stockholmsbitarna"
Hjortkött är naturligt magert liksom renkött och älg och utan insprängt fett så kan ni tänka er att det BORDE vara svårt att få köttet både mört och saftigt
Skala och finhacka schalottenlök, vitlök och ingefära. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Tillsätt schalottenlök, vitlök, kantareller och enbär
