Bred över creme fraiche och toppa med pumpa, strimlat rökt renkött och smulad fetaost. Blanda kryddor, pressad vitlök, olja, salt och peppar till en pasta
Väl framme vid gården är vi rätt trötta och med rödmosiga kinder av vinden och blir sen mot kvällen bjudna på väldigt goda hamburgare gjorda på älg och renkött, med smält västerbottensost, dressing av hjortron, blåbär och cremfraiche och sen syltad rödlök som satt som pricken över i
